الفوائد الصحية للأطعمة المخمرة

يتم منذ آلاف السنين حفظ الأطعمة وتجفيفها بمساعدة البكتيريا والفطريات. ومن أمثلة ذلك لبن الزبادي والجبن والكفير وخبز العجين المخمر وصلصة الصويا والتي تعتبر جميعها أطعمة صحية بشكل خاص!