إعلان

صورة من: Jörg Carstensen/dpa/picture allianceصورة من: Jörg Carstensen/dpa/picture alliance

اللحوم

اللحوم غنية بالبروتين والحديد والكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة، وللاستفادة من هذا الغذاء ينصح بتناوله باعتدال. ويعود السبب في ذلك إلى إن الإكثار منه يتسبب بعواقب غير حميدة على صحتنا.

تخطي إلى الجزء التالي كل محتويات الملف

كل محتويات الملف

Dokus KW 44 Vorschaubild | Kükenschreddern verboten - Wo sind die Hähne jetzt?

Dokus KW 44 Vorschaubild | Kükenschreddern verboten - Wo sind die Hähne jetzt?

حظر قتل الكتاكيت الذكور! - أين الديوك الآن؟

لا تجلب الديوك ربحاً يذكر في سوق الدواجن، فهي لا تبيض ولا تنتج إلا القليل من اللحوم. ولذا تصدر العديد من المزارع الألمانية ملايين الكتاكيت إلى الخارج، ليتم بذلك تجاوز قواعد الرفق بالحيوان.

DW Made in Germany Sendungslogo arabisch

DW Made in Germany Sendungslogo arabisch

جبن ولحم من المختبر

لحوم ومنتجات ألبان مصنعة في مختبر، قد تقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بشكل كبير

Taiwan | Fischzucht in Taiwan

Taiwan | Fischzucht in Taiwan

سمك سلمون المزارع خطوة نحو صحة أفضل واستدامة بيئية؟

دراسة جديدة تكشف إمكانية استبدال الأعلاف البحرية بأعلاف نباتية في مزارع السلمون وتعزيز جودة التغذية والاستدامة البيئية"

الفيتامينات ضرورية للجسم.

الفيتامينات ضرورية للجسم.

حقن الفيتامينات.. كلفة عالية بدون فوائد ملموسة!

رغم أن الإقبال يزداد على حقن الفيتامنيات، إلا أن فعاليتها مازالت موضع شك لدى بعض خبراء الصحة.

صورة تعبيرية لخضر وفواكه متنوعة

صورة تعبيرية لخضر وفواكه متنوعة

أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.. أيها نتجنب؟

الأطعمة ذات النسبة العالية من الكوليسترول تكون أحيانا مفيدة للجسم. لكن في بعض الحالات، الإفراط فيها قد يسبب مشاكل صحية.

DW Dokumentationen | Bestes Fleisch, höchstes Tierwohl - Metzger gegen Massentierhaltung

DW Dokumentationen | Bestes Fleisch, höchstes Tierwohl - Metzger gegen Massentierhaltung

جزارون ضد المزارع الكبيرة لتربية الحيوانات

يشعر الجزار مارك يونغلاس بالاشمئزاز من المزارع الكبيرة التقليدية لتربية الحيوانات. وهو يريد أن يقدم حلولا أفضل. إنه يؤيد استهلاك اللحوم، ولكن فقط إذا كانت الحيوانات قد حظيت بحياة جيدة وكانت طريقة ذبحها خالية من الآلام.

اللحوم الحمراء والمصنعة قد تبدو شهية للبعض، إلا أن علماء يحذرون من مخاطر الإفراط في تناولها

اللحوم الحمراء والمصنعة قد تبدو شهية للبعض، إلا أن علماء يحذرون من مخاطر الإفراط في تناولها

دراسة تربط بين تناول اللحوم الحمراء والمصنعة وبين مرض السكري

ربما عليك إعادة النظر في أنواع اللحوم التي تتناولها، خاصة إن كنت تخشى من الإصابة بمرض السكر، وفقًا لدراسة حديثة.

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

ما هي أطعمة المستقبل؟

يبدو أن المحاصيل التقليدية أفضل من سمعتها من حيث التغذية، وقد لا نأكل مستقبلاً سوى النباتات.

صورة لأحد أنواع اللحوم المعالجة والمصنعة

صورة لأحد أنواع اللحوم المعالجة والمصنعة

الاطعمة السكرية واللحوم المصنعة أكثر ضرراً مما نتصور

وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين استهلكوا كميات أكبر من الأغذية المصنعة والمشروبات المحلاة كانوا أكثر عرضة للوفاة

رياضي يركض بجانب أحد الحقول بالقرب من مدينة فرانكفورت

رياضي يركض بجانب أحد الحقول بالقرب من مدينة فرانكفورت

هكذا تؤثر ممارسة الجنس على الأداء في الرياضة

بالنسبة للرياضيين، كان يُعتقد لفترة طويلة أنه من الأفضل الامتناع عن ممارسة الجنس قبل المنافسة. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟

نقص الماشية وارتفاع الأسعار قبل عيد الأضحى في تونس (8 يونيو/ حزيران 2024)

نقص الماشية وارتفاع الأسعار قبل عيد الأضحى في تونس (8 يونيو/ حزيران 2024)

أزمة قطاع الزراعة والماشية تجعل الأعياد متشابهة في تونس

مع كل عيد أضحى، تعود المشاكل القديمة ذاتها في تونس لتنغص عيد التونسيين بسبب نقص الأضاحي وأزمة الإنتاج وارتفاع الأسعار.

تحضير وطهي الطعام

تحضير وطهي الطعام

أخطاء أثناء الطهي تضر بصحة معدتك!

هل تعاني من معدة مضطربة وآلام حادة؟ سواء تناولت طعامك في المطعم أو في المنزل، قد يكون هذا بسبب سوء أو قلة النظافة.

DW In Good Shape Sendungslogo arabisch

DW In Good Shape Sendungslogo arabisch

الوقاية من السرطان: قواعد ونصائح!

أهم النصائح والارشادات لمن يريد حماية نفسه من السرطان.

رقائق بطاطس بنكهات مدخنة (صورة رمزية)

رقائق بطاطس بنكهات مدخنة (صورة رمزية)

أطعمة مزودة بنكّهات مدخنة متهمة بالتسبب بـ"السمية الجينية"

تحتوي العديد من الأطعمة مثل الصلصات الجاهزة والوجبات الخفيفة على نكّهات مدخنة غير أن هناك شكوكاً حول هذه المادة!

صدر دجاج مع السلطة

صدر دجاج مع السلطة

نظام غذائي نباتي بمعظمه.. توصيات جديدة للحفاظ على البيئة

نصحت جمعية التغذية الألمانية باتباع نظام غذائي يُوازن بين الصحة الفردية وسلامة البيئة.

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

النباتات آكلة اللحوم

في مشتل النباتات آكلة اللحوم هذا يتساءل المرء: لماذا لا تزال الحشرات تطير طواعية صوب هذه النباتات؟

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

المستقبل الآن: مجلة العلوم والتكنولوجيا

الفيروسات والبكتيريا تسبب الأمراض أحياناً، لكن هذه الكائنات الحية الدقيقة غالباً ما تكون مفيدة.

DW Sendung | Projekt Zukunft | Künstliches Fleisch

DW Sendung | Projekt Zukunft | Künstliches Fleisch

لحوم نظيفة - لحوم من المختبر وليس من المسالخ

اللحوم المنتجة من المفاعلات الحيوية متاحة بالفعل، لكنها لم تصل الأسواق بعد، والمستهلكون متشككون حيالها.

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

المستقبل الآن - صنع اللحوم في المختبر وموضوعات أخرى

ماذا سنأكل في المستقبل؟ وكيف تُصنع اللحوم في المختبر؟ وكيف يمكن أن تكون الزراعة في المدن ناجحة؟

مأكولات نباتية

مأكولات نباتية

النظام النباتي يحسن صحة القلب في أقل من ثمانية أسابيع!

وجد باحثون من جامعة ستانفورد للطب أن اتباع نظام غذائي نباتي من شأنه أن يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

هل تصلح الثلاجة لحفظ الطعام الساخن؟

هل تصلح الثلاجة لحفظ الطعام الساخن؟

لتفادي التسمم.. كيف يمكنك حفظ الطعام الساخن في الثلاجة؟

هل ندخل الطعام المطهي الساخن للثلاجة مباشرة أم ننتظر ليبرد؟ جدل قديم- جديد، فما هي أفضل الطرق لحفظ الطعام الساخن؟

تناول لحوم الدواجن بدلاً من اللحم البقري

تناول لحوم الدواجن بدلاً من اللحم البقري

تغيير بسيط في وجبتك الغذائية يحمي المناخ!

هل فكرت يوما أن عاداتك الغذائية قد يكون لها تأثير على حماية البيئة والمناخ؟ هذا ما توصلت إليه دراسة أمريكية حديثة.

مائدة من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة

مائدة من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة

احترس..تناول اللحوم الحمراء بكثرة مرتبط بالإصابة بهذا المرض!

أفادت دراسة حديثة أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني يزداد مع زيادة استهلاك اللحوم الحمراء.

تنوع الطعام ينفع في زيادة كمية المواد الأساسية المطلوبة للجسم.

تنوع الطعام ينفع في زيادة كمية المواد الأساسية المطلوبة للجسم.

"الجمعية الألمانية للتغذية" تعدل بعضا من نصائحها الغذائية

"الجمعية الألمانية للتغذية" قامت بتحديث نصائحها بشأن الغذاء الصحي، وحذفت بعض النصائح القديمة. إليك أهم النصائح الغذائية:

تغيير عاداتنا الغذائية أصبح أمرا لا مفر منه لحماية البيئة والمناخ.

تغيير عاداتنا الغذائية أصبح أمرا لا مفر منه لحماية البيئة والمناخ.

الكشف عن فوائد البدائل النباتية على الطبيعة والمناخ

توصلت دراسة حديثة إلى أن الاعتماد على بدائل نباتية وخفض استهلاك منتجات اللحوم والألبان قد يحمي الطبيعة والمناخ.

يعتقد علماء أن قطاع تربية المواشي يتسبب في 15 بالمئة من الانبعاثات المتسببة في أزمة المناخ في العالم. (صورة رمزية)

يعتقد علماء أن قطاع تربية المواشي يتسبب في 15 بالمئة من الانبعاثات المتسببة في أزمة المناخ في العالم. (صورة رمزية)

كيف يعيق "عمالقة" إنتاج اللحوم التغيير لمواجهة أزمة المناخ؟

وفقًا لدراسة حديثة، يحاول عمالقة صناعة اللحوم ”إحباط“ الانتقال لبدائل غذائية صديقة للبيئة. فكيف يستغل هؤلاء نفوذهم؟

كلا معدة للذبح في الصين (أرشيف 21/6/2016)

كلا معدة للذبح في الصين (أرشيف 21/6/2016)

سوق في إندونيسيا تتوقف عن بيع لحوم الكلاب والقطط

توقفت سوق شهيرة في إندونيسيا عن الاتجار في لحوم الكلاب والقطط، ما سينقذ نحو 130 ألفا منها منها سنويا.

أكل اللحوم وحماية البيئة.. هل يمكن تحقيق المعادلة؟

أكل اللحوم وحماية البيئة.. هل يمكن تحقيق المعادلة؟

تناول اللحوم بـ"أخلاق" في عصر التغير المناخي.. هل ذلك ممكن؟

هناك من يرى أن التحوّل إلى النمط النباتي غير ممكن لكل سكان العالم، فهل يمكن الاستمرار في تناول اللحوم لكن بشكل أخلاقي؟

استهلاك اللحوم بكثرة يشكل خطراً على القلب والأوعية!

استهلاك اللحوم بكثرة يشكل خطراً على القلب والأوعية!

رغم طعمها اللذيذ.. أطعمة تسد الشرايين والأوعية الدموية!

أمراض القلب والأوعية الدموية تعد من أكثر أسباب الوفاة شيوعاً في ألمانيا. وغالباً ما يكون السبب هو سوء التغذية!

Symbolbild I Refugee Food Festival

Symbolbild I Refugee Food Festival

الحمية الغذائية في منطقة المتوسط تدعم علاج الروماتيزم

تلعب جودة النظام الغذائي دورا مهما في نشاط مرض الروماتيزم وقد يكون لها تأثيرات مؤيدة لالتهابات المفاصل أو مضادة لها.

مسنات يابانيات يرقصن بالزي الفلكلوري

مسنات يابانيات يرقصن بالزي الفلكلوري

أطعمة يتجنبها اليابانيون فيعيشون حياة مديدة!

تتصدر اليابان قائمة البلدان ذات أعلى متوسط عمر متوقع في العالم. تؤثر عدة عامل في ذلك، على رأسها النظام الغذائي الصحي.

external

سعار الأضاحي في تونس

تسبب الجفاف في تونس بارتفاع أسعار الأعلاف واللحوم. وفي ظل هذه الظروف أصبح تأمين أضاحي العيد عبئأ على الكثيرين

اللحوم الصناعية في إسرائيل

اللحوم الصناعية في إسرائيل

الولايات المتحدة ثاني بلد يرخص لتسويق لحوم مصنعة مخبريا

أصبحت الولايات المتحدة ثاني دولة في العالم تفتح الطريق أمام استهلاك اللحوم الاصطناعية على نطاق واسع.

منتجات مختلفة من اللحوم المصنعة

منتجات مختلفة من اللحوم المصنعة

ثلاثة عوامل تؤدي لتزايد الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري

قالت دراسة حديثة إن هناك ثلاثة عوامل رئيسية تقف خلف الارتفاع العالمي الكبير في عدد المصابين بالنوع الثاني من داء السكري.

DEUTSCHKURSE | Glossar-einschenken-etwas

DEUTSCHKURSE | Glossar-einschenken-etwas

تزيد من خطر الالتهابات في الجسم.. احذر من هذه الأطعمة

كلما تقدم الإنسان في العمر، زادت مخاطر إصابته بالأمراض المزمنة. لهذا ينصح بالتقليل من بعض الأطعمة.

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

DW Projekt Zukunft Sendungslogo Arabisch

البحث عن الفيروسات في منطقة الأمازون

يدرس الباحثون في مدينة ماناوس البرازيلية الفيروسات المتحورة الجديدة ومدى خطورتها على صحتنا.

Dokumentation | Wen dürfen wir essen? - Teil 5

Dokumentation | Wen dürfen wir essen? - Teil 5

أي الحيوانات تؤكل؟ - نهاية عصر اللحوم

كيف تعيش الحيوانات في القطاع الزراعي؟ في ورش العمل التي تنظّمها فريدريكه شميتس يؤدي تلاميذ على أرضية صفّهم المدرسي لعبة لحساب المساحة التي يعيش فيها خنزير مُسمَّن. يُظهر الفيلم أن هناك إمكانيات متاحة لتحسين ظروف حياة الحيوانات.

Made Burger

Made Burger

إنتاج لحم البقر بطريقة صديقة للبيئة؟

هل يمكن إنتاج اللحم البقري بطريقة صديقة للبيئة؟ فالبقر لا ينتج البرغر أو الستيك فقط، بل قبلهما الميثان أيضا، والذي يضر بشكل كبير بالبيئة. فهل هناك سبل أخرى لتحسين عمليات إنتاج اللحوم والحد من الآثار الضارة بالمناخ؟

Doku | Wen dürfen wir essen? - Teil 4

Doku | Wen dürfen wir essen? - Teil 4

أي الحيوانات تؤكل؟ - إنتاج اللحوم في المختبرات

كيف يمكن تقليد مذاق يعرفه الجميع؟ الإجابة عبر رحلة لاستكشاف عالم المنتجات البديلة للحوم. يحذّر باحثو المناخ من أن اللحوم هي أحد الأسباب الرئيسية لأزمة المناخ. ولذا يجري البحث عن بدائل مقنعة لها في أنحاء العالم.

Doku YT Plan KW 08 l 11765 Wen dürfen wir essen-Teil 3

Doku YT Plan KW 08 l 11765 Wen dürfen wir essen-Teil 3

وثائقي - أي الحيوانات تؤكل؟ - الجزء الثالث: المشاعر

هل يختلف البشر حقاً عن الحيوانات الأليفة التي يأكلون لحومها؟ تم إحياء الأفكار الفلسفية مجدداً من خلال المنظورات المختلفة للفلاسفة والباحثين، وكذلك عبر الرسوم المتحركة المُسلّية.

DW Sendung In Good Shape 24.02.2023 Fleisch

DW Sendung In Good Shape 24.02.2023 Fleisch

اللحوم الحمراء والسرطان

لماذا يزيد لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الضأن من خطر الإصابة بالسرطان.

قطع من لحم تم استنباته في المعامل

قطع من لحم تم استنباته في المعامل

هل اللحوم المزروعة في المختبر "نباتية"؟

يطرح سؤال بشكل متزايد بين أوساط النباتيين حول ما إذا كانت اللحوم المزروعة في المختبر لحوم حقيقية أم لا؟.

DW Dokumentationen | Wen dürfen wir essen? - Teil 2

DW Dokumentationen | Wen dürfen wir essen? - Teil 2

وثائقي - أي الحيوانات تؤكل؟ - الجزء الثاني: تناول اللحوم

لماذا نحب في بعض مناطق العالم الكلاب، ونأكل الخنازير؟ للإجابة على هذا السؤال لا بد من إلقاء نظرة على الجذور الثقافية والتاريخية والنفسية لاستهلاك اللحوم.

DW Dokumentationen Wen dürfen wir essen?

DW Dokumentationen Wen dürfen wir essen?

أي الحيوانات تؤكل؟ - الجزء الأول: الوضع الحالي

أصبحت التربية الكثيفة للحيوانات شائعة في القطاع الزراعي الحديث. عبر ثلاثة منظورات شديدة الاختلاف، يرسم الفيلم الوثائقي صورة مذهلة ومخيفة في الوقت نفسه للوضع اليوم.

external

كيف للمرء أن يتجنب "انفلونزا المعدة"

تسبب بكتيريا العطيفة أمراض الإسهال المعدية المصحوبة بالحمى والصداع. كما أن المصدر الأكثر شيوعًا للعدوى بهذه البكتيريا المنتشرة حول العالم هو الطعام، وخاصة الدواجن واللحوم المفرومة أو الحليب الخام. فكيف يمكن تفادي الإصابة بها؟

صورة رمزية لطعام نباتي صرف

صورة رمزية لطعام نباتي صرف

مدينة ألمانية تستغني عن اللحوم والأسماك في رياض الأطفال!

في خطوة أثارت الكثير من الانتقادات، قررت مدارس ورياض الأطفال في مدينة ألمانية الاستغناء عن أطباق اللحوم والأسماك!

حملة سابقة لافراد من الجمعية للتوعية بحقوق الحيوان صورة بتاريخ 03.07.2020

حملة سابقة لافراد من الجمعية للتوعية بحقوق الحيوان صورة بتاريخ 03.07.2020

منظمة ألمانية تطالب بمعاقبة آكلي اللحوم بحرمانهم من الجنس

دعت منظمة لحماية الحيوانات في ألمانيا إلى حظر ممارسة الجنس على الرجال الذين يأكلون اللحوم، وحثت النساء على المساعدة.

أنواع مختلفة من المأكولات البحرية

أنواع مختلفة من المأكولات البحرية

مأكولات بحرية مفيدة صحيا وصديقة للبيئة والمناخ

كشف باحثون من خلال دراسة حديثة عن أنواع من المأكولات البحرية ذات قيمة غذائية عالية وتحافظ على البيئة والمناخ!

DW "Global Us" arabisch Sendungslogo Composite

DW "Global Us" arabisch Sendungslogo Composite

العولمة 3000 - الهندسة الوراثية لإنتاج لحوم أكثر استدامة ومواضيع أخرى

هل يمكن لأساليب تربية الحيوانات الخاصة والمعدلة وراثياً إنتاج غذاء أكثر استدامة؟ وأيضا: مروج الأعشاب البحرية في جزر المالديف ودورها في حماية الجزر وتخزين ثاني أكسيد الكربون.

طعام سريع طفل

طعام سريع طفل

كيف أتعامل مع طفلي الذي يرفض أكل اللحوم؟

بعض الأطفال لا يحبون اللحوم ويرفضون تناولها، فكيف يمكن التعامل مع هذا الأمر وهل يتوجب علينا القلق.