هل تمر صناعة الأغذية بمرحلة انتقالية؟

الأمور تتحرك في ألمانيا، بلد النقانق. فحتى شركة ماكدونالدز أصبحت تقدم "برغر" نباتي خالص، وشركات صناعة التوفو لا تستطيع تلبية الطلب الهائل. لكن الوضع مختلف في مناطق أخرى من العالم. في الصين مثلا، تضاعف استهلاك اللحوم أربع مرات.