Iznutra mekani, izvana hrskavi. Belgijski vafli su specijalitet po kojem je ta zemlja poznata diljem svijeta. Ali baš kao i na Balkanu, gdje se vodi vječita debata o tome jesu li bolji sarajevski, banjalučki ili travnički ćevapi, i u Belgiji postoje dva nepomirljiva tabora: jedni kažu da su najbolji briselski vafli, a drugi se kunu samo u one iz Liegea!