Planet Berlin: Venezolanisches Straßenessen
Sharon Schael holte den Geschmack ihrer Heimat nach Prenzlauer Berg. In einem Foodtruck verkauft sie Arepas, gefüllte Maisbrottaschen.
DJane mit kleinem Auto
Der Zufall wehte Sharon Schael über Mexiko und Spanien nach Deutschland. Als DJane für elektronische Musik war sie in Berlin an der richtigen Adresse. Da Sharon Schael allerdings eher Lerche als Eule ist, passte der kulinarische Import von Arepas besser zu ihrem Tagesrhythmus. Bei der Konzeption des Foodtrucks sprach sie stets von „el carrito“, dem kleinen Auto - und so heißt er bis heute.
Container für Leckereien
Wenn Sharon Schael erklären soll, was Arepas sind, beschreibt sie diese als praktische Container, die man mit allem füllen kann, was schmeckt. Diese Container werden ausschließlich aus Maismehl gebacken und sind damit praktischerweise glutenfrei - damit entsprechen sie unfreiwillig einem immer größer werdenden Trend in der Berliner Gastronomie.
Herzhafte Füllungen
Sharon Schael beschränkt sich auf sechs Füllungen für ihre Arepas. Die Entscheidung fällt bei der hausgemachten Auswahl dennoch nicht leicht: "Con Todo" beispielsweise mit schwarzen Bohnen, Rindfleisch, Avocado und Käse oder "La Reina" mit Hühnchen-Avocado-Salat? So oder so: Den Abschluss bildet Sharon Schaels selbstgemachte Salsa, ein Mitbringsel aus ihrer Zeit in Mexiko.