Alemania pierde el gusto por la cerveza
14 de mayo de 2005El consumo de cerveza desciende en Alemania cada año y los productores creen que la tendencia a la baja se mantendrá. Así se desprende de un estudio de la consultora KPMG publicado esta semana y que afirma que los alemanes beben cada vez menos cerveza, sobre todo del tipo "Pils".
En los últimos diez años, el consumo de cerveza ha caído un 11 por ciento, mientras que el de vino, por ejemplo, ha aumentado un 17 por ciento, afirma KPMG.
El pasado año, los ciudadanos de Alemania, tercer mercado mundial en consumo de cerveza, bebieron una media de 115 litros de esta bebida, un 1,7 por ciento menos que en 2003 y casi un 10 por ciento menos que en 1999.
Según el estudio, un 85 por ciento de las cerveceras cree que la tendencia a la baja en el consumo se mantendrá en el futuro y un 7 por ciento opina que se estancará. Además, la mayoría considera que las ventas retrocederán un 5 por ciento de aquí a 2009.
Las causas de esta evolución están, señala KPMG, en la débil coyuntura económica, el cambio en las pautas de consumo de bebidas y en un factor demográfico: el porcentaje de población alemana de menos de 40 años, los que normalmente más bebidas alcohólicas consumen, es cada vez menor.
La esperanza se mantiene, por lo menos, en el sector exportador, que parece inasequible a la crisis.