Wintermarkt: un cuento de invierno chileno

Con una ambientación de cuentos de hadas y bosques encantados, esta cuarta versión de la feria busca reunir “lo mejor de dos mundos”, como el lema de CAMCHAL en su aniversario de un siglo de vida. Productos de gastronomía y comercio, artículos para el hogar y tecnología con sello alemán, son los protagonistas de esta feria que se realiza en Santiago.

¿Si la época navideña es calurosa en Chile, por qué no celebrar un mercadillo en junio? El invierno es la época ideal para probar las especialidades alemanas que ofrece el Wintermarkt organizado por la Cámara Chileno-Alemana de Comercio e Industria, CAMCHAL.

Producto indispensable en la oferta gastronómica alemana, la cerveza es una de las estrellas de la feria. En distintas variedades, es heredera de la tradición de colonos del sur de Chile. En el Biergarten y puestos como el de la firma Kunstmann, de la sureña ciudad de Valdivia, la cerveza refresca y anima en el invierno santiaguino.

El Wintermarkt invita a familias chileno-alemanas y público en general a disfrutar de un fin de semana de actividades en torno a esta cultura. La lectura de cuentos en alemán, tradicionales relatos universalmente conocidos, ofrece una pausa en medio de la feria.

Los descendientes de alemanes han pasado de generación en generación las recetas y preparaciones que llegaron con los primeros colonos. Pastelerías y supermercados conservan estas tradiciones que también incorporan elementos de la cultura, los ingredientes y gustos locales. También la innovación es clave, como en el trabajo del chocolatero Hans Andresen.

En Chile se fabrica una amplia variedad de salchichas, embutidos y chorizos con recetas alemanas. Una buena “Wurst”, junto a alguna de las múltiples variedades de panes alemanes, es otra de las especialidades imperdibles en cualquier mercadillo, también en Santiago.

Para completar el ambiente invernal europeo, aunque las temperaturas en Santiago no sean tan heladas, una pista de patinaje en hielo invita a los más valientes. Los niños son grandes protagonistas en este mercadillo que no sólo tiene exposición de productos, sino también espacios de entretenimiento.

Con música tradicional, la activa colonia chileno-alemana y los entusiastas niños, celebran también sus tradiciones. El Wintermartk recrea la fiesta de San Martin, cuando los pequeños salen en la oscuridad con sus farolitos prendidos cantando por las calles en memoria del célebre santo.

Entre los 70 expositores, en el Wintermarkt de CAMCHAL también hay productos locales, que aprovechan esta vitrina para darse a conocer entre los visitantes. Salsas y preparaciones a base de frutas y verduras ponen la nota chilena a esta feria alemana. Flash Wintermarkt 9