سازمان جهانی صحت: آسپارتام «احتمالاً سرطان زا» است
۱۴۰۲ تیر ۲۳, جمعه
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) که مربوط به سازمان جهان صحت است، (ای ۹۵۱) را به عنوان «ماده احتمالاً سرطان زا برای انسان ها» درجه‌بندی کرده است. این ماده شیرین کننده مصنوعی برای تولید مواد غذایی زیادی از جمله برای تولید نوشیدنی های کم کالری، محصولات پخته شده، محصولات لبنی، ساجق های بدون شکر، قهوه های فوری و غذاهای نیمه آماده استفاده می شود.
صفحه اینستاگرام دویچه وله دری
فرانسیسکو برانکا، مدیر امور تغذیه و امنیت مواد غذایی در سازمان جهانی صحت توضیح داد: «سرطان یکی از بیشترین عوامل مرگ و میر در سطح جهان است. کارشناسان علمی به صورت پیهم در این مورد تحقیق می‌کنند تا عوامل زاینده و یا تسهیل کننده احتمالی را بررسی کنند، به امید آنکه به این وسیله شمار موارد مرگ و میر را کاهش بدهند.»
بیشتر بخوانید: سازمان جهانی صحت: از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده نکنید
برانکا افزود: «ارزیابی های مربوط به آسپارتام نشان داده است که امنیت در مورد مقادیری که قاعدتاً به کار می روند، باوجود آنکه خطر بزرگی را تشکیل نمی دهند، اما تأثیرات بالقوه توصیف شده اند که باید توسط تحقیقات بیشتر و بهتر مورد بررسی قرار گیرد.»
«نوشیدن آب» بهتر است
مدیر امور تغذیه و امنیت مواد غذایی در سازمان جهانی صحت توضیح داد: «ما توصیه نمی‌کنیم که مصرف کنندگان کاملاً از شیرین کننده های مصنوعی صرف نظر کنند، بلکه ما به احتیاط توصیه می کنیم». او افزود کسی که در مغازه های بزرگ در این مورد فکر می‌کند که آیا او باید نوشابه های گاز دار با شکر و یا با شیرین کننده مصنوعی را بخرد، بهتر است گزینه سومی را در نظر بگیرد: «نوشیدن آب یا نوشابه های بدون مواد شیرین کننده.»
بیشتر بخوانید: سازمان جهانی صحت: سه چهارم مرگ‌ها در جهان به خاطر بیماری‌های غیرساری است
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) که مقر آن در شهر لئون فرانسه است، این دریافت اش را به روز جمعه در مجله علمی «The Lancet Oncology» نشر کرده است. این دریافت در سه تحقیق در مورد انسان‌ها، نشانه های محدود در ارتباط با شکل معینی از سرطان کبد (کارسینوم سلول‌های کبدی) را مشاهده می کند.
آنچه برای دانستن مهم است: کارشناسان آژانس بین‌المللی برای تحقیقات سرطان فقط در این مورد ارزیابی می‌کنند که آیا یک ماده قاعدتاً می‌تواند باعث بیماری‌های سرطان شود با خیر. آن‌ها این را در نظر نمی‌گیرند که یک انسان چه مقدار از آن ماده را باید استعمال نماید تا در معرض خطر بیماری قرار گیرد.
بیشتر بخوانید: تحقیق: سیگرت، الکول و اضافه‌وزنی عامل بسیاری مرگ‌های سرطانی است
صفحه یوتیوب دویچه وله دری
بالاترین مقدار مورد توصیه آسپارتام در اتحادیه اروپا ۴۰ میلی گرام در هر کیلوگرام وزن بدون در روز است. براساس گزارش سازمان جهانی صحت، یک شخص با ۷۰ کیلوگرام وزن، زمانی به حد نهایی می‌رسد که در یک روز ۹ تا ۱۴ دوز با میزان متدوال یک نوشیدنی رژیمی با ترکیب آسپارتام را مصرف کند. براساس دریافت‌های کنونی علمی، کسی که این مقدار را استفاده نمی کند، خود را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان قرار نمی دهد.
Hm/pa (rtr, dpa, afp)