مقابله فرانسویها با "همبرگر حلال"
۱۳۸۸ اسفند ۸, شنبه
به طور معمول اگر کسی هوس خوردن همبرگری تهیه شده از گوشت خوک را بکند، رستوران‌های زیادی در اروپا یافت می‌شوند که از پس راضی کردن چنین شخصی برآیند. "کوئیک" نام رستوران‌های زنجیره‌ای است که فرانسویها در پاسخ به رقیب پرآوازه‌ی آمریکایی، یعنی مک‌دونالد تأسیس کرده‌اند؛ رستورانی که دارای بیش از ۳۵۰ شعبه در این کشور است.
هر فرانسوی و غیر فرانسوی اگر زمانی هوس چنین همبرگرهایی را کرده باشد، می‌توانسته با مراجعه به یکی از شعبه‌های این رستوران، از پس سیر کردن شکم گرسنه‌اش برآید.
اما در این میان یک استثنا نیز وجود دارد که باعث شده جنجال تازه‌ای بر سر این رستوران در فرانسه شکل بگیرد. در هشت شعبه از کوئیک، مشتریانی که خواهان "گوشت حلال" نباشند، هیچ گزینه‌ی دیگری برای انتخاب ندارند، زیرا در این شعبه‌ها آشپزخانه تماما به سیلقه‌ی مشتریان مسلمان درآمده و در آنها تنها همبرگرهایی یافت میشود که گوشت آنها از طریق ذبح اسلامی تهیه شده و حلال هستند. به این ترتیب هیچ‌غذایی که حاوی گوشت خوک باشد، در این رستوران‌ها وجود ندارد.
مسلمانان و سودآوری کوئیک
تصمیم مسئولان کوئیک برای اتخاذ چنین رویه‌ای سبب شده تا مخالفان، از تبعیض نژادی‌ای حرف بزنند که علیه غیرمسلمانان روا شده است. یکی از این افراد، شهردار سوسیالیست شهر روبه در شمال فرانسه است که شعبه‌ی کوئیک در آن، تنها همبرگرهای حلال به مشتریان عرضه می‌کند.
او اظهار داشته که با عرضهی همبرگرهای حلال به خودی خود مشکلی ندارد، بلکه چیزی که باعث آزارش میشود این است که در این رستوران "فقط" همبرگر حلال وجود دارد و هیچ انتخاب دیگری در کار نیست. از همین رو نیز وی اعلام کرده که نه تنها این موضوع را به دادگاه خواهد کشاند، بلکه به دلیل تبعیض روا شده، به سازمان‌های مربوطه نیز شکایت خواهد کرد. برخی دیگر از مخالفان نیز از تحریم کوئیک سخن به میان آورده‌اند.
رستوران کوئیک از پاییز سال ۲۰۰۹ تصمیم گرفت در مناطقی که اکثریت مشتریان مسلمان هستند، غذاهای غیرحلال را از منوی خود خارج کرده و فقط گوشت‌های حلال و اسلامی را جایگزین آنها کند. به گفته‌ی مدیریت این رستوران، کوئیک در نظر دارد همگام با تقاضای بازار گام بردارد و در کنار آن، آنها تمایل دارند که بیازمایند چنین تصمیماتی تا چه اندازه برایشان سودآوری به همراه خواهد داشت.
موضوع داغ همبرگر حلال در آستانه انتخابات
عرضهی گوشت‌های اسلامی در فرانسه موضوع تازه‌ای در این کشور به شمار نمی‌آید، اما آنچه که موجب شده این موضوع هم‌اینک تبدیل به تیتر رسانه‌ها شود، نزدیکی موعد برگزاری انتخابات محلی در فرانسه است. از آنجا که سه موضوع اسلام، مهاجرت و جذب خارجیان به جامعه‌ی فرانسه، همواره یکی از موضوعات داغ در این کشور به شمار می‌رفته، احزاب امیدوارند که با طرح چنین موضوعاتی، در جلب اکثریت آرا به نفع خود موفق شوند.
در مقابل، یکی از اعضای حزب سبزها در فرانسه در برابر این مسئله موضع ساده‌تری را در پیش گرفته است. به گفته‌ی وی: «اگر کسی گوشت دیگری غیر از همبرگرهای حلال می‌خواهد، می‌تواند به رستوران دیگری مراجعه کند».
SN/BB