پیامد تغییرات اقلیمی؛ کاهش چشمگیر جهانی تولید شراب

"سازمان بین‌المللی تاک و شراب" اعلام کرد، بنا بر پیش‌بینی‌های صورت گرفته، میزان تولید شراب در سطح جهانی در سال جاری بالغ بر ۲۵۰ میلیون هکتولیتر (۲۵ میلیارد لیتر) خواهد بود. این رقم چهار درصد کمتر از سال گذشته و هفت درصد کمتر از میانگین ۲۰ سال گذشته است.

این اتحادیه تولیدکنندگان شراب که مقرش در پاریس واقع است، می‌گوید: «تولید شراب در سال ۲۰۲۱ را باید بسیار نازل ارزیابی کرد که کمی بیش از میانگین بدترین سال تاریخی محصول در ۲۰۱۷ بوده است.»

به کانال اینستاگرام دویچه وله فارسی بپیوندید

بدترین کشت تاک در فرانسه در ۶۴ سال گذشته

علت این امر شرایط نامطلوب اقلیمی بوده است که کشورهای اروپایی تولیدکننده شراب در سال جاری بیشترین آسیب را دیده‌اند. ایتالیا، اسپانیا و فرانسه در صدر تولیدکنندگان شراب در سطح جهانی قرار دارند و ۴۵ درصد کل تولید را به خود اختصاص داده‌اند.

برداشت تاک به دلیل یخبندان دیررس در اوایل سال، بارش تگرگ و باران‌های سیل‌آسا، در مقایسه با سال گذشته، به میزان ۲۲ میلیون هکتولیتر کاهش یافته است.

تولید شراب فرانسوی از سال ۱۹۵۷ بدین سو، تا این اندازه نازل نبوده است و این کشور برای اولین بار از سال ۲۰۱۳ پس از اسپانیا در جایگاه سوم قرار گرفته است.

این در حالی است که تولیدکنندگان شراب آلمانی حتا ۴ درصد بر تولید خود افزوده‌اند.

تغییرات اقلیمی؛ "صنعت شراب باید خود را با شرایط هم‌ساز کند"

پائو روکا بلاسکو، مدیر سازمان بین‌المللی تاک و شراب می‌گوید، کشاورزان کشت تاک با پاندمی کرونا نسبتا خوب کنار آمدند. اما حال "با مسئله‌ای بسیار بزرگ‌تر از پاندمی درگیر هستند: تغییرات اقلیمی".

به کانال تلگرام دویچه وله فارسی بپیوندید

روکا بلاسکو می‌افزاید که رویدادهای نامطلوب آب‌وهوایی بیش از گذشته رخ می‌دهند. برای تغییرات اقلیمی اما "واکسن" وجود ندارد، اما می‌توان روی "راه‌حل‌های درازمدت، تلاش‌های بزرگ‌تر و گام‌های عملی پیگیر" برای کشت تاک و تولید شراب حساب کرد.

این مدیر اسپانیایی تأکید می‌کند که صنعت شراب باید خود را با شرایط جدید تطبیق دهد.