غذاها و دسرهای سنتی • دال عدس، فرنی و كلوچه دزفولى

کسی هست که این غذا را دوست نداشته باشد؟

ترشی به بسیار ساده درست می‌شود. به را بشویید و بگذارید روى دستمال تا كمى نم آن کشیده شود. سپس آن را داخل شيشه ريخته كمى نمک و سركه روى به بريزيد. دو هفته بعد ترشی به را نوش جان کنید. به نظر من اين ترشى نياز به هيچ ادويه و يا سبزى معطری ندارد.

نيم كيلو گوشت گوساله و گوسفند را دو بار چرخ می‌كنید. يک پياز بزرگ را هم رنده و همراه كمى نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنید. خوب که این مواد را ورز دادید، در سينى فر پهنش می‌كنید و کنارش هم می‌توانید گوجه و فلفل دلمه بگذارید. در نهایت هم همراه برنج زعفرانی نوش جان می‌کنید.

مواد مورد نیاز برای این کیک، آرد، سیب، کشمش، گردو، دارچین، شکر قهوه‌ای، تخم‌مرغ، شیر، وانیل و آب لیموی تازه است.

میگو با سبزی قلیه یک غذای جنوبی است.

فرنى آرد برنج يكى از صبحانه‌هاى معروف خوزستان است.

يكى از غذاهاى خوشمزه جنوبى ماهى سرخ شده با كشمش، گردو، بادام، پياز داغ و ادويه‌های مختلف است.

مواد مورد نیاز برای این کیک، آرد، سیب، روغن مایع، شکر قهوه‌ای، ماست، بکینگ پودر، تخم‌مرغ، پودر بادام، هل، دارچین، مغز بادام و کشمش است.

دال عدس يكى از غذاهاى تند و خوشمزه‌ی جنوبى است. ساده و خوشمزه اما سرشار از پروتئين که معمولا با کته سرو می‌شود.

شاید بد نباشد که بدانید، فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می‌کند.

در این کلوچه زیره آسیاب شده و زنجبیل تازه هم وجود دارد.