En Côtedivoire, il n’y a pas que l’attiéké poisson, le garba et l’alloco qui font saliver. Le placali, cette pâte de manioc sous forme de purée, a aussi une place de choix dans les assiettes. Ce plat est l’un des succès culinaires du pays et il se mange dans toutes les régions du pays. Aujourd’hui, aucun évènement ou presque n’est organisé sans le placali.