खाएंगे क्या? रोबोट ने फ्राई किया चिकन

फ्राइड चिकन दक्षिण कोरियाई लोगों के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन है. यह उन्हें इतना पसंद है कि इसे देशभर के रेस्तरां में बेचा जाता है. हर गली मोहल्ले में आपको फ्राइड चिकन बेचने वाले मिल जाएंगे.

दक्षिण कोरिया हाल के सालों में जन्मदर में गिरावट का सामना कर रहा है. ऐसे में श्रम बाजार में कर्मचारी नहीं है और रेस्तरां को चिकन फ्राई करने के लिए रोबोट रखने पड़ रहे हैं. एएफपी की रिपोर्ट के मुताबिक 54 फीसदी रेस्तरां मालिकों का कहना है कि उन्हें कर्मचारी ढूंढने में परेशानी हो रही है.

श्रमिकों की कमी को देखते हुए 38 साल के कांग जी यांग ने अपने रेस्तरां के लिए एक समाधान निकाला है. उन्होंने एक ऐसे बिजनेस मॉडल की शुरुआत की जहां मानव श्रमिकों के बजाय आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का इस्तेमाल किया जाता है.

कांग का रोबोट अपने हाथों के सहारे दो घंटे में 100 चिकन को तलने में सक्षम है. वहीं यही काम को करने में पांच लोग और कई डीप फ्रायर की आवश्यकता होती.

यह रोबोट फ्रायर में तेल के तापमान और चिकन के पकने की निगरानी कर सकता है. उसके पास चिकन को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ स्वस्थ तरीके से तलने का आवश्यक कौशल भी है.

सवाल उठता है कि क्या रोबोट इंसानों की तरह स्वादिष्ट चिकन फ्राई बना सकते हैं? इस सवाल का जवाब खुद ग्राहक ही देते हैं. किम मून-जुंग नाम के एक ग्राहक का कहना है, ''मुझे नहीं पता कि एक रोबोट इंसान की तुलना में अलग तरीके से चिकन कैसे तल सकता है. लेकिन एक बात पक्की है कि इसे खाने में बहुत मजा आता है.''

कांग ने दक्षिण कोरिया में अपने 15 रेस्तरां में रोबोट रखे हैं. सिंगापुर में भी उनकी कंपनी के एक रेस्टोरेंट में एक रोबोट चिकन फ्राई कर रहा है.