Od malog mesara do milijunaša
29. lipnja 2016
Iz zvučnika restorana Max's Lifestyle dopire južnoafrička glazba u kwaito-stilu. Na prostranoj drvenoj natkrivenoj terasi moderno obučeni gosti ispijaju svoja pića. Posvuda se širi ugodan miris mesa s roštilja. Taj način pripreme jela u Južnoafričkoj Republici se zove "shisa nyama". Max Mqadi je vlasnik ovog restorana u središtu Umlazija, jednog townshipa, naselja kod Durbana nastalog u vrijeme rasne podjele u kojem su živjeli samo crnci. "Počeo sam s malom mesnicom. To je bilo prije nešto više od 15 godina. Tada sam ovdje imao samo tradicionalni štand 'shisa nyama', kakvi se mogu naći u brojnim townshipovima. Malo po malo sam izgradio sve ovo."
S ponosom ovaj atletski građeni 45-godišnjak pokazuje svoj luksuzni restoran. S natkrivene terase stube vode u raskošnu VIP-prostoriju s foteljama i sofama presvučenim bijelom kožom. Bar nudi izbor skupocjenih viskija. Na zidu je foto-kolaž koji prikazuje uspješnog poduzetnika u društvu uglednih gostiju: ministara, glumica, poduzetnika. "Na početku sam bio nitko, odrastao u siromašnim uvjetima. Toga se ne stidim. Brojni vodeći ljudi naše zemlje potječu iz townshipova. Vlastitim snagama sam sve ovo postigao, pritom se puno toga odricao i to mi je donijelo respekt. Danas svatko zna tko je Max."
Stvaranje radnih mjesta u siromašnoj četvrti
Ali, ovom poduzetniku nije stalo samo do vlastitog imidža, nego do razvoja u četvrti u kojoj je odrastao. Kod njega je 80 ljudi sa stalnim zaposlenjem, osim toga neki rade povremeno na ispomoći, a tu su i zaštitari i nadzornici parkirališta. Većinom su to mladi ljudi koji bi inače bili bez posla. Jer, u townshipovima kao Umlazi nezaposlenost je jako velika.
Max Mqadi prilazi jednom stolu i rukuje se sa svakim gostom. Tu su žene i muškarci, bijelci i crnci koji se zajedno uz jelo i piće opuštaju nakon radnog dana. "Razumijevanje među narodima kod na se događa preko želuca", kaže Max smješkajući se.
Sve zanimljiviji i turistima
"To je za mene najveći uspjeh. Kod nas nacija duginih boja (aluzija na zastavu Južnoafričke Republike, op. ur.) sjedi za istim stolom. Tako bijelci upoznaju i našu crnačku kulturu townshipova. To nas ne zbližava samo kao naciju, to se sviđa i turistima. Već smo imali goste iz brojnih zemalja. I uskoro će ovdje moći ne samo jesti nego i prenoćiti."
Njegov sljedeći projekt je luksuzni obiteljski hotelčić odmah do restorana. Možda to bude novo poglavlje u njegovoj priči o uspjehu.