Berkunjung ke Pameran Makanan Terbesar Sejagat, Anuga

Mulai dari roti, keripik, teh, kopi, coklat.... Makanan, minuman, dan bahan-bahannya tumpah ruah di ajang pameran makanan dan minuman internasional Anuga 2017 yang berlangsung di kota Köln, Jerman.

Mulai dari makanan vegan, makanan kemasan, makanan sehat, makanan organik hingga makanan halal dan kosher ditampilkan dalam pameran makanan dan minuman internasional ini.

Lebih dari 7000 perusahaan dari sekitar 100 negara dan 160 ribuan pengunjung dari seluruh dunia, ambil bagain dalam pameran akbar yang diselenggarakan setiap dua tahun sekali tersebut. Dengan demikian, Anuga ke-34 tahun 2017 bukan hanya sebuah pameran produk, namun juga menggarisbawahi posisinya sebagai 'platform' bisnis terpenting untuk makanan dan minuman.

Di Anuga inilah, para pebisis di sektor makanan dan minuman bertemu muka, bertukar ide dan gagasan dan menelurkan sejumlah kontrak kerjasama.

Protein - salah satu kata kunci di antara produk-produk baru, baik produk daging, produk vegetarian/vegan, maupun makanan ringan. Makanan kaya protein menjadi tren bagi orang-orang yang memperhatikan kesehatan, diet seimbang untuk kebugaran mental dan fisik. Aneka makanan yang diproduksi dengan kandungan lemak rendah sangat cocok untuk penggemar 'fitness'.

Yang menarik perhatian dalam pameran tahun 2017 adalah produk-produk makanan super, seperti quinoa, chia, aronia, acai, jahe, teh hijau, buah sitrus dan guarana. Produk-produk ini terwakili dalam pameran Anuga dan melengkapi banyak produk dari segi rasa dan bahan.

Makanan dalam kemasan dan siap pakai bukan hal baru, tapi peserta pameran Anuga menunjukkan versi baru, ukuran kemasan dan format segar yang cerdas. Misalnya, pasta lengkap dengan saus dan bahan pelengkap lainnya.

Paviliun Indonesia menampilkan berbagi produk bahan makanan, cemilan, rempah-rempah dan lain-lain. Sumatera Barat diusung sebagai tema yang ditonjolkan dengan memamerkan berbagai makanan enak dalam kemasan.

Para pengusaha dari Indonesia berharap agar produk-produk yang mereka tampilkan dalam pameran ini dapat menarik perhatian mitra bisnis manca negara, sehingga dapat dipasarkan di luar Indonesia.

Yang cukup menarik minat pengunjung dan pengusaha asing atas produk Indonesia adalah gula kelapa. Selain itu juga banyak peminat yang ingin bekerjasama memasarkan rempah-rempah seperti kapulaga, biji pala dan lada.

Beberapa stand makanan Indonesia juga mendemonstrasikan cara menyajikan masakan instan, seperti misalnya bagaimana cara mengolah mie goreng instan.

Seiring perkembangan zaman, teknologi dalam pengolahan makanan di Indonesia bergerak maju. Produk-produk makanan olahan seperti buah-buahan yang diawetkan dan dikeringkan juga cukup menyedot perhatian pengunjung.

Berdampingan dengan paviliun Indonesia, paviliun Malaysia tampil dengan meriah. Puluhan peserta pameran dari negeri ini memamerkan beragam makanan siap saji, aneka minuman ringan dari teh, kopi dan lain sebagainya. Penulis: A. Purwaningsih (Ed: ts)