Restoran Indonesia di Kawasan Industri Jerman

Kota Mülheim an der Ruhr (Mülheim di tepi sungai Ruhr) terletak di kawasan industri bernama Ruhrgebiet. Yang menjadi dasar nama ini adalah sungai yang melintasi kawasan itu, yaitu sungai Ruhr. Di kota ini restoran Dayang Sumbi berlokasi. Di sekitar restoran terdapat sejumlah bisnis dan apartemen tempat tinggal penduduk.

Pemiliknya, Amalia Sugiharto te Kamp mengatakan, ia tidak pernah menimba pendidikan spesial untuk memasak. Tetapi ia terus mencoba dan akhirnya sukses menyajikan masakan Indonesia yang disukai banyak orang. Ia mengungkap, "Mungkin karena saya lidahnya, lidah orang Indonesia".

"Hier wird mit Liebe gekocht!" (Di sini, makanan dimasak dengan penuh cinta) demikian komentar seorang pelanggan asal Jerman di laman Facebook milik restoran Dayang Sumbi, Indonesian Pacific Soulfood. Dan yang sudah pernah mampir pasti setuju, bahwa komentar itu memang benar.

Kunci kesuksesam masakan bukan hanya rasa yang lezat, tetapi juga penampilan yang apik dan cantik. Dan ini jugalah yang bisa dinikmati orang jika datang ke restoran di kawasan industri ini.

Amalia Sugiharto te Kamp mengatakan, tamu-tamu asal Indonesia biasanya datang di akhir pekan. Mereka biasanya senang datang beramai-ramai. Dan untuk itu, restoran Dayang Sumbi menawarkan suasanya yang nyaman.

Bisnis ini diawalinya dengan mencoba memasak berbagai makanan Indonesia. Karena ternyata teman-temannya suka, ia akhirnya membuka restoran. Ketika masih di Indonesia pun ia sudah pernah membuka restoran Jepang. Karena pindah ke Jerman, akhirnya restoran itu dijual.

"Mereka kalau suka sambal, lebih pedas atau lebih heboh daripada orang Indonesia." Demikian kata perempuan asal Jawa Barat ini. Di restorannya memang sambal dibuat sendiri dan dengan cita rasa asli Indonesia. Tapi bumbu Asia lain seperti asam manis, dan bumbu goreng mentega juga banyak disukai orang Jerman.

Nasi liwet, nasi kuning, gulai kambing, soto ayam. Itu hanya sebagian kecil dari menu yang disajikan di restoran ini. Amalia juga berkata, kadang untuk memenuhi keinginan pelanggan, walaupun masakan yang dipesan tidak ada dalam menunya, mereka tetap berusaha membuatnya. "Alhamdulillah selalu ada pesanan," demikian katanya. (Ed.: yp)