O que os alemães comem na ceia de Natal?

Salada de batatas e salsichas cozidas é o prato preferido de 44% dos alemães para a ceia de Natal. Rápido de fazer e prático de comer, assim há mais tempo para a troca de presentes. Estes são oferecidos na noite de 24 de dezembro.

Em muitas famílias alemãs, o ganso assado é tradição. Mas pode ser também peru ou pato, sempre acompanhados de repolho roxo e bolinhos de batata cozidos.

Enquanto a família se reúne à mesa, o queijo já vai aquecendo no aparelho de raclete, para ser comido com batatas, pães, legumes e embutidos, como salame e presunto. Esta especialidade suíça de fácil preparo é a opção natalina de 14% dos alemães.

Outra opção são os assados de carne bovina ou suína, que podem ser até recheados. O importante é que sua crosta esteja bem crocante, e o molho, saboroso.

Assim como o raclete, esta especialidade suíça está se tornando cada vez mais popular no Natal alemão. Além de ser de fácil preparo e oferecer uma variedade de opções, incentiva a comunicação entre os que estão à mesa. Os fondues de queijo ou de legumes são uma boa opção para vegetarianos.

A tradição de comer carpas neste dia remonta à Idade Média. Naquela época, a véspera de Natal era um importante dia de jejum, em que não se podia comer carne, mas peixe. Hoje em dia, no entanto, apenas 10% comem a carpa de Natal.

O filé de carne de veado ou o ensopado de javali dão um toque de exclusividade à ceia natalina. No entanto, a carne é mais cara e seu preparo é mais complicado.

Qualquer um dos pratos anteriores já sacia, mas poucos podem resistir aos tradicionais biscoitos de Natal. Pratos com as bolachinhas artesanais ou com nozes são servem apenas para decorar as mesas.

.. ninguém pode negar, diz um ditado alemão. Também no Natal, os alemães gostam de brindar, seja com um espumante, vinho ou cerveja. E para facilitar a digestão depois da comilança, toma-se um copinho de destilado de frutas. Normalmente ele é oferecido por alguém da família como presente de Natal.