Кулинария в жизни немцев
22 января 2013 г.
16 фильмов, в которых речь идет о еде и окружающей среде, включает программа 63-го берлинского кинофестиваля Берлинале, который будет проходить в немецкой столице с 7 по 17 февраля.
"Кулинарный" Берлинале
Среди них - документальная картина итальянского режиссера, актера и сценариста Стефано Сардо "Slow Food Story", которая рассказывает об истории движения слоуфуд ("медленное питание"), зародившегося в 1986 году в Италии и распространившегося затем на многие другие страны мира. Его участники выступают за создание заведений общественного питания, противостоящих системе фастфуд, и за сохранение национальных и региональных кулинарных традиций. В свою очередь австралийский документальный фильм Уорвика Росса и Дэвида Роуча "Red Obsession" посвящен знаменитым французским красным винам.
После каждого "кулинарного показа" звездные шеф-повара будут угощать гостей и участников кинофестиваля обедом, меню которого навеяно просмотренным фильмом, сообщает информационное агентство dpa.
Составляющая высокого качества жизни
Тема здорового питания очень актуальна в Германии. 75 процентов немцев считают потребление пищи домашнего приготовления важным показателем высокого качества жизни. Таковы результаты опроса, проведенного институтом социологических исследований TNS по заказу корпорации Samsung.
Согласно данным исследования, большая часть респондентов отдает предпочтение собственноручно приготовленному ужину, разделенному с друзьями в уютной обстановке. Для представителей старшего поколения немцев важной составляющей "уютного" ужина является бокал вина. В то же время около половины респондентов - представителей молодого поколения - жалуются на то, что у них не хватает ни поварских навыков, ни времени на готовку.
Как показало проведенное исследование, две трети немцев весьма высокого мнения о своем умении готовить и оценивают собственные кулинарные способности как "очень хорошие" или "хорошие". Причем женщины по-прежнему опережают в этом смысле мужчин. Лишь 20 процентов опрошенных приступают к работе на кухне, облачившись перед этим в классический фартук. 38 процентов респондентов предпочитают стоять у плиты в джинсах, 28 процентов - в спортивном костюме. А три процента участников опроса и вовсе признались, что любят орудовать на кухне, раздевшись догола...