"Зеленая неделя" в Берлине

Однако помимо колбасных изделий из Венгрии, российской икры, французских сыров или итальянских приправ, а также цветов, овощей и фруктов из самых отдаленных уголков планеты, участники ярмарки продемонстрировали различные концепции ведения сельского хозяйства и развития аграрных регионов с учетом проблем экологии.

Вот уже почти 70 лет международная ярмарка Зеленая Неделя в Берлине является биржей контактов для производителей и продавцов сельскохозяйственной продукции. В то же время эта ярмарка пользуется огромной популярностью и у конечного потребителя. Десятки тысяч посетителей ежегодно приходят в павильоны ярмарки, чтобы отведать, например, экзотических блюд национальной кухни самых разных регионов планеты. Однако вместе с новыми тенденциями в обществе меняются и интересы публики. Когда-то на берлинскую ярмарку отправлялись, чтобы попробовать новые, чаще всего импортные продукты. Десять лет назад большое любопытство у посетителей вызывали первые экспозиции альтернативных производителей, которые откликнулись на покупательский спрос и стали предлагать экологически чистые продукты питания. Позже сенсациями становились информационные стенды различных объединений от противников глобализации до вегетарианцев.

Приключения на крестьянском дворе

В этом году страсти, бушевавшие еще несколько лет назад вокруг эпидемий коровьего бешенства и свиной чумы, несколько улеглись, и посетили уже более спокойно пытаются разобраться в проблемах современного сельского хозяйства. Особенно чувствуется этот интерес в павильоне, который называется "Приключения на крестьянском дворе". Здесь представлены условия содержания домашнего скота и птицы, а также современные технологии производства продуктов питания, которые всё больше становятся похожим на те, что еще 10 лет считались экологически чистыми.

В прошлом году наш стенд под названием "Приключения на крестьянском дворе" пользовался такой популярностью, что мы решили расширить как выставочную площадь, так и дискуссионную программу, рассказывает один из организаторов экспозиции Матиас Виденау. В этом году мы представляем 50 различных организаций и объединений отрасли. Наша общая цель - сделать производство сельскохозяйственных продуктов более открытым и понятным для конечного потребителя. Мы вовсе не хотим создать у наших посетителей идиллическое представление о крестьянском дворе. Выставленные здесь животные должны вызывать не восторг и умиление, а показать, что сельское хозяйство, и, прежде всего животноводство, имеет дело с живыми существами, и достойные условия их содержания стоят немалых денег, считает Виденау.

Времена повышения интенсивности производства миновали

Сегодня уже ни для кого не секрет, что немецкий потребитель покупает на рынке или в магазине продукты - и в первую очередь мясо - по ценам ниже себестоимости. Это возможно лишь за счет государственных дотаций, которые помогают фермерам не только сводить концы с концами, но и обеспечить производство сельхозпродуктов, отвечающих как современным стандартам качества, так и, например, условиям гуманного содержания домашнего скота, его откорма и транспортировки. Времена, когда в погоне за высокими прибылями сельскохозяйственные предприятия могли бесконечно повышать интенсивность производства, прибегая к помощи современной техники, химии и медицины, в Европе миновали, подчеркивает член Европейской Комиссии Франц Фишлер, который занимается в ЕС вопросами сельского хозяйства:

"Природа четко определяет границы роста сельского хозяйства как отрасли. Это означает, что человеку необходимо задуматься над тем, нужно ли выходить за эти заданные природой рамки".

Новые источники доходов в сельскохозяйственных регионах

Истощение водных ресурсов, перенасыщение почв пестицидами, часто непредстказуемые негативные побочные эффекты применяемых в животноводстве медицинских препаратов, проблемы трансгенных продуктов, эпидемии болезней домашнего скота, всё это - яркие примеры того, чем оборачивается рост сельскохозяйственного производства и его бездумная интенсификация в слепой погоне за прибылью.

Именно поэтому в Европе наметилась новая весьма интересная тенденция: сельскохозяйственные регионы усиленно ищут новые источники доходов. В федеральной земле Шлезвиг-Гольштейн министр сельского хозяйства Ингрид Францен занимается вопросами развития аграрных регионов и туризма. Особенно экологически чистый туризм, считается сегодня одной из самых перспективных альтернатив сельскому хозяйству. Тем более что этот вид туризма уже не ассоциируется у большинства европейцев с мало комфортабельными ночевками на сеновале. Местные власти стараются убедить туристов, которые приезжают отдыхать на Северо-фризские острова, оставлять свои автомобили на материке. Для этого расширен порт и построены новые просторные автостоянки. Для передвижения по островам налажена сеть проката велосипедов, а между островами - регулярное паромное сообщение.

Кроме того, для туристов организованы такие же программы, которые уже давно существуют, скажем, на Канарских островах и называются по-английски Island Hopping. Ведь особенность региона в том, что со специально подготовленным гидом от одного до другого острова во время отлива можно даже пройти пешком.