Немцы толстеют
Две трети мужчин и половина немецких женщин таскают на себе лишние килограммы. Только десять процентов жителей страны хотя бы примерно представляют, сколько калорий им надо получать в день.
В правительстве ФРГ за правильное и здоровое питание немцев отвечает Хорст Зеехофер. В этом своем качестве он не устает ратовать за сбалансированную еду – ешьте побольше фруктов и овощей, листьев зеленого салата:
«Речь идет всего навсего о том, чтобы правильно потреблять те или иные продукты и не злоупотреблять ими.»
Но Хорст Зеехофер еще и человек, который просто радуется жизни. Поэтому баварцу изо дня в день приходиться вести свою маленькую персональную войну – против любимых, но очень жирных и совсем не здоровых белых сосисок - традиционного баварского кушанья. А еще – против не менее калорийных свиных ножек.
«Баварская свиная ножка – это время от времени полезно для личного самочувствия. Но если есть её каждый день, то при анализе крови вы изрядно удивитесь, какой он нехороший.»
Эта война не всегда заканчивается победой Зеехофера, чей вес, по его собственному признанию, подвержен изрядным колебаниям. «Но я по крайней мере не очень далек от своего идеального веса», добавил министр, поглаживая живот. В общем, у члена немецкого правительства проблема, таже самая, что и у миллионов менее высокопоставленных немцев. Они таскают на себе лишние килограммы.
Первое исследование о немецких пищевых предпочтениях - и их последствиях – было сделано лет двадцать назад, тогда только в Западной Германии. Его результаты были отнюдь не лестными. За минувшие годы если что и изменилось, то в худшую сторону. Немцы стали еще толще и знают еще меньше о том, что они, собственно, едят. Итоги представленного на днях первого в своем роде общегерманского анализа показали, что только десять процентов жителей страны хотя бы примерно представляют, сколько калорий им надо получать в день, чтобы, с одной стороны, не валиться с ног, а с другой - не набирать лишний вес. Хотя все вроде бы правильно отвечают на вопрос, что такое здоровый образ жизни:
«Надо больше двигаться, есть много овощей и фруктов, больше спать, это тоже важно.»
«Много пить, мало есть. Причем, пить воду, а не калорийные напитки.»
«Просто есть половину. И еще заниматься спортом, есть осознанно.»
«Меньше есть, заниматься спортом, питаться здоровой пищей.»
«Есть только половину того, что сейчас.»
Особенно легкомысленными стали мужчины. По сравнению с восемьдесят восьмым годом доля толстяков в Германии удвоилась. Две трети мужского населения страны и половина женского таскают на себе лишние килограммы. Прямое следствие неправильного и слишком обильного питания – рост числа заболеваний диабетом и проблем с сердечно-сосудистой системой. Для больничных касс становиться всё накладнее лечить толстяков. Но что особенно беспокоит министра «правильного питания» так это заметное утолщение молодого немецкого поколения. Это обстоятельство беспокоит и министра здравоохранения Улу Шмидт:
«Пугает, что в ходе исследований выяснилось, что треть детей и подростков не могут пройти, сохранив баланс, два-три шага назад по бревну толщиной в три сантиметра. Свыше сорока процентов не могут нагнуться, дотянувшись руками до пола.»
В возрасте от четырнадцати до семнадцати лет каждый пятый юноша и каждая шестая девушка имеют проблемы с фигурой. Есть, правда, и другая крайность – для многих семнадцатилетних модниц идеалом красоты стали тощие фотомодели, десять процентов из них почти вообще ничего не едят и страдают истощением. Против этой крайности немецкое правительство тоже развернуло кампанию под названием «у жизни есть вес». Её активно поддерживает патриарх немецкого движения за эмансипацию женщин Алиса Шварцер:
«Мы должны перестать, наконец, пропагандировать эти жуткие образы. Надо показывать, что здоровая женщина или девушка с весом в 60, 70 или даже 80 килограммов – неважно – намного красивее и сексуально привлекательнее, чем эти несчастные худосочные модели, у которых только наряды скрывают их изуродованные тела. Нельзя, чтобы тощие и далее считались шиком, они должны вызывать шок.»
Но что бы там ни говорила Алиса Шварцер, мода продолжает диктовать идеалы красоты. Согласно результатам проведенного исследования примерно четыре миллиона немцев постоянно придерживаются диеты – это не считая тех, кому отдельные продукты питания просто противопоказаны врачом. Более двадцати миллионов более или менее регулярно пытаются похудеть при помощи всевозможных периодических диет или глотая пилюли, которые приглушают чувство голода. Успех от таких временных мер, как правило, сомнительный и весьма непродолжительный. Все эксперты советуют раз и навсегда пересмотреть свою пищевую потребительскую корзину, сделать её в целом полегче, заменить животные жиры и мясные продукты на растительные. Хорст Зеехофер:
«Главное, пробудить у людей собственный интерес к изменению их образа жизни и пищевых предпочтений. Им просто надо объяснить: ты улучшишь свою зизнь, свое самочувствие, настроение, избежишь многих заболеваний, по карйней мере до определенного возраста.»
Дегко сказать. Но для этого надо хотя бы знать, что там внутри – в этой яркой упаковке, такой манящей и доступной по цене на прилавке супермаркета. Исследование показало, что чем ниже в немецкой семье уровень доходов и образования, тем толще всё семейство. Среди людей с простым средним образованием толстяков почти вдвое больше, чем у окончивших гимназию. Немки с маленькими зарплатами вчетверо чаще толстеют, чем дамы с достатком. Этим объясняется и то обстоятельство, что в богатых регионах Германии, например, в Гамбурге, Баварии и Баден-Вюртемберге проблема лишнего веса стоит куда менее остро, чем в бедных провинциях на востоке страны. Оно и понятно. Чем меньше знаний и денег – тем чаще покупают в магазине что ни попядя, всякую дешевую дрянь. А качественные и здоровые продукты питания стоят, как правило, дороже. Но всё же даже у людей со скромным достатком есть выбор, уверяет управляющая делами союза предприятий пищевой промышленности Сабина Айхнер-Лисбоа:
«Здоровое питание – это не обязательно вопрос финансовых возможностей. И семьи с малыми доходами могут покупать правильные продукты питания, если захотят.»
Главный редактор «Новой газеты» Дмитрий Муратов:
«Хамство – эту проблему Вы можете решить только сами.»
Неправительственная организация Комитет по защите журналистов со штаб-квартирой в Нью-Йорке представила на этой неделе в Берлине свой доклад за минувший год. Увесистая книга в триста пятьдесят страниц называется «Атаки на печать в две тысячи седьмом.» В самом начале приводятся данные о том, какие журналисты, каким образом, за что и где были убиты. Год стал рекордным. Шестьдесят пять человек. Еще большее число журналистов – сто двадцать семь – находятся в тюрьмах. В Китае, на Кубе, в Эритрее, Иране и Азербайджане. Дальше – подробный отчет о положении в разных странах мира, в том числе и в России. У книги, кстати, есть подзаголовок: «Репрессии в России». И именно положению российских журналистов – с учетом предстоящих президентских выборов - было посвящено представление доклада в немецкой столице. По такому случаю Комитет по защите журналистов пригласил в Берлин главного редактора Новой газеты Дмитрия Муратова. Свое выступление он начал с обвинений в адрес Запада, который, по его убеждению, утратил всякий интерес к происходящему в России:
(аудиофайл)
В самой же России к Западу относятся так:
(аудиофайл)
Но
(аудиофайло)
Дмитрий Муратов провел даже такое историческое сравнение:
(аудиофайл)
Дмитрий Муратов развернул карту Российской Федерации, окрашенную преимущественно в красный цвет:
(аудиофайл)
Отношение власти к представителям независимой печати Муратов описал так:
(аудиофайл)
Дмитрий Муратов привел конкретный пример:
(аудиофайл)
Есть, однако, сфера, пока свободная от цензуры и государственного нажима. Это – интернет.
(аудиофайл)
и добавил
(аудиофайл)
Главного редактора Новой газеты спросили, разумеется, и о ходе расследования убийства Анны Политковской:
(аудиофайл)
После паузы Муратов добавил:
(аудиофайл)
Кто-то из аудитории выразил недоумение тем фактом, что репрессии против оппозиционно настроенных российских журналистов не вызывают в обществе бурных протестов. Дмитрий Муратов:
(аудиофайл)
Общая пассивность – не единственная характерная черта современного российского общества. Дмитрия Муратова спросили, когда в России наступит верховенство закона:
(аудиофайл)