Дефицит в эпоху изобилия?

Эмбарго на ввоз в Россию продовольственных товаров, в том числе сельхозпродукции, из стран, поддержавших санкции в отношении Москвы, уже негативно повлияло на розничную торговлю, вопреки заявлениям российских властей. С прилавков крупных сетевых магазинов начали исчезать целые группы товаров. В числе дефицитных продуктов оказались овощи и фрукты, молочная продукция, например, сметана, сливочное масло, сыры. В некоторых магазинах уже сейчас можно видеть пустые прилавки в рыбных отделах. А кое-где в продаже больше нет оливкового масла, хотя в списке продуктов, которые затронуло эмбарго, оно не значится, в отличие от оливок.

Признаки приближающегося дефицита

Так, в супермаркете сети "Ашан", расположенном в торговом центре "Гагаринский", второй уик-энд после введения эмбарго не смогли пережить сыры. Стеллажи сырного отдела опустели, аналогичная картина - в отделе, где торгуют мясом птицы. Бреши и на полках в овощном отделе того же супермаркета. В той части рыбного отдела магазина "Ашан" в "Гагаринском", где продают охлажденный продукт, ассортимент после введения эмбарго пострадал незначительно. Однако не во всех магазинах сети картина одинаковая.

Например, известный блогер Рустем Адагамов оказался у пустых рыбных прилавков в супермаркете "Ашан" в Алтуфьево, что подтвердил фотографиями, выложенными в Сети. В магазинах других ритейлерских сетей тоже можно заметить признаки приближающегося дефицита. Сиротливо выглядит овощной отдел в магазине сети Billa. Цветной капусты, выращенной в России - нет, а попавшего под запрет аналогичного польского продукта - считанные кочаны. Похожая ситуация с яблоками, а абрикосы и персики на прилавке и вовсе отсутствуют.

Чуть лучше обстоят дела в магазинах сети "Пятерочка". Здесь, правда, почти не увидишь совсем пустые стеллажи, но есть пробелы там, где раньше стояло оливковое масло и лежало сливочное масло, привезенное из Литвы. В "Пятерочке" еще можно найти запрещенные к ввозу в Россию литовские, итальянские и голландские сыры. Хотя их количество заметно уменьшилось.

Антикризисные меры для крупных сетей

Впрочем, говорить о дефиците, как о состоявшемся факте, пока нельзя. Во-первых, не все магазины распродали запасы импортных продуктов, хранящихся на складах. Поэтому на прилавках крупных ритейлеров еще можно встретить польские яблоки и капусту, голландский перец и томаты, не говоря уже о замороженных овощах производства европейских стран и таких продуктах, как хамон, которые так и остались для россиян деликатесом.

Во-вторых, продавцы стараются внимательно следить за тем, чтобы прилавки не пустовали, все время перетасовывая товары и заполняя образовавшиеся бреши тем, что имеется в избытке. Так произошло, например, в магазинах сети Billa, которые вовсе убрали витрину с сырами, выложив все, что есть, на маленькую полку в дальнем углу зала. Однако сокращение ассортимента продовольственных товаров, особенно по таким позициям, как молочная продукция, в первую очередь, сыры, а также овощи и фрукты, рыба - очевидно.

Дефицит своими руками

При этом есть и два фактора, ускоряющих процесс приближения дефицита. Первый фактор - власти Москвы, которые планируют организовать рейды по крупным сетевым магазинам, чтобы не допустить торговли продуктами, запрещенными к ввозу в Россию. Об этом газете "Известия" 13 августа сообщил глава столичного департамента торговли и услуг Андрей Немерюк. Ритейлерам дали месяц на продажу остатков продуктов, попавших под эмбарго, заметил чиновник. 18 августа Немерюк добавил к сказанному, что наказание за невыполнение предписания правительства пока не придумано.

Вторым фактором может стать реакция покупателей. Корреспондент DW обратил внимание на то, что люди в магазине подчас заполняют продуктами две, а то и три тележки. Продавец на кассе супермаркета "Ашан" подтвердила эти наблюдения, отметив: "Сметают буквально все. Затариваются, как будто в последний раз". Очевидно, что такими темпами товарные остатки продуктов, попавших под эмбарго, будут распроданы достаточно быстро и продавцам удастся избежать санкций со стороны столичных властей.

По дороге в страну вечнозеленых помидоров

Изменения между тем проявляются не только в уменьшении количества, но и в ухудшении качества товаров. В овощных отделах магазинов, которые уже распродали запасы импорта со склада, пустоты подчас заполняют (или пытаются заполнить) отечественной сельхозпродукцией. Однако, например, российские помидоры имеют весьма сомнительный товарный вид - плоды разного размера, многие мятые и почти все наполовину зеленые.

Изменения коснулись и цен, хотя данные здесь противоречивые. Покупатели, опрошенные корреспондентом DW, ощутили повышение стоимости продуктов, однако сказать точно, что и на сколько подорожало, никто не смог. Возможно, ощущение связано с тем, что сумма чека получилась больше из-за большего количества покупок. Столичные власти рост цен признали, но с оговоркой, что стоимость продуктов изменилась незначительно. Так, по словам Андрея Немерюка, мясо и рыба подорожали на 3-5, максимум на 10 рублей при средней цене около 300 рублей.

Компания X5 Retail Group (владельцы сетей "Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель") уведомила Минпромторг о повышении закупочной цены на креветки и красную рыбу более чем на 20 процентов. Об этом сообщила газета "Коммерсант" со ссылкой на источник в ведомстве. Информацию косвенно подтвердил глава Минсельхоза России Николай Федоров, не исключив возможности возбуждения дел против тех, кто повышает цены на продовольствие. При этом премьер-министр России Дмитрий Медведев продолжает утверждать, что продовольственное эмбарго к дефициту и росту цен не приведет.