ПонсЕ - тихая деревушка на севере Франции. Время в ней будто остановилось. Правда, с недавних пор сельскую тишину все чаще нарушает куриное кудахтанье.
Более трети семей ПонсЕ бесплатно получили от местной общины по две курицы.
Торжественное вручение "домашней птицы". Правда, совладать с курицей сразу удавалось далеко не каждому - сказывалось отсутствие опыта. Птицу здесь давно никто не держал.
Тем не менее, семья Маншерон надежды не теряет и уверена, что справится со своими питомцами. Для них они даже отремонтировали старый сарай -.
Основная задача подаренной курицы - поедание пищевых отходов. Ведь таким образом хозяева смогут уменьшить объемы органического мусора.
"Мы и так следим за тем, чтобы не производить слишком много мусора. Поэтому когда совет общины предложил взять кур, то мы сразу согласились".
Яблочная или картофельная кожура подается курам как на холодное, так и на горячее. И то, и другое они съедают, не капризничая. А их довольные хозяева за счет этого могут сэкономить на расходах за вывоз мусора. И экономично, и экологично.
Идея родилась у бургомистра деревни Николь Фуко. Правда, поначалу она выступила с таким новаторским предложением в шутку, но уже вскоре остальные заговорили об этом всерьез.
Николь Фуко
бургомистр Понсе
"В скором времени расходы на вывоз пищевых отходов будут зависеть от их количества. Вот, мы и стали думать, как нам эти расходы сократить. В год одна курица съедает порядка 150 килограммов пищевых отходов. Экономия налицо".
Столь необычный способ экономии вызвал любопытство у многих. Правда, в соседних общинах на это смотрят с известной долей скепсиса.
Марк Жуло
бургомистр Сабль
"Сколько куры могут съесть на самом деле, сказать сложно. Говорить об этом можно будет лишь через пару недель, а то и месяцев".
Наверняка, некоторые хозяева, скорее всего, будут подкармливать своих питомцев обычным зерном. А этого не поможет сэкономить ни им, ни общине. Впрочем, гости деревни, заинтригованные "куриной экономией" в Понсе, считают, что у проекта есть хорошие шансы на успех.
А Мишель Одюро вообще мечтает о том, чтобы все французы завели кур - причем не классических рыжих, а редких черных.
Мишель Одюро
автор книги о курах
"Птица этой породы славилась высоким качеством как мяса, так и яиц. Правда, со временем ее вытеснили более продуктивные и выгодные породы. И во Франции "чернушек" перестали разводить. За этой породой мне пришлось ехать в Германию".
Писатель Одюро - гурман и считает, что для приготовления классического блюда французской кухни "Курица в вине" годится лишь птица особой породы.
Что и говорить, куры во Франции нынче в моде. Мишель Одюро написал справочник о разведении и содержании кур. Книгу раскупили за несколько недель.
Мишель Одюро
автор книги о курах
"Люди хотят снова выращивать что-то сами, а не бегать по супермаркетам. Они боятся этих постоянных скандалов - то с мясом что-то не так, то с кормами, то с яйцами. Они хотят меньше зависеть от пищевой промышленности".
Лишнее доказательство тому семья Жоржен, у них уже целый куриный квартет.
Фредерик Жоржен
"Наши куры несут отличные яйца - это наша особая гордость. Да, и петух, кстати, символ Франции".
Поэтому Жоржены стараются создать все условия своим пернатым питомцам. Хозяин семейства даже вырыл для них специальный пруд - чтобы птички купались и были счастливы.
А семья Жоржен, переехавшая в Понсе лишь прошлым летом, счастлива, что учувствует в оригинальном проекте.
Фредерик Жоржен
"Если мы уезжаем, то просим позаботиться о наших курах соседей. Это нас сближает, что очень хорошо для маленькой общины".
О конкретной экономии пока говорить все же рано, но одно ясно уже сейчас: жители Понсе всегда найдут общую тему для разговора - это куры и петухи.