Угорщина – горілка для всіх!

Батько гнав самогонку, дід гнав, прадід теж гнав… Родина Ласло Кіша може похвалитися вже давньою традицією виготовлення домашньої фруктової горілки, яку угорці називають «палинка». От тільки раніше це робили нишком. Віднедавна, однак, самогонний апарат більше ховати не доводиться. «Я жену горілку вже не один рік, - каже Ласло. – Але легально займаюся цим лише, починаючи від першого жовтня 2010-го року».

Уряд у Будапешті з ініціативи самого прем'єр-міністра дозволив гнати палинку всім, хто забажає. Єдина передумова: не більше 50 літрів на рік і виключно для власного вжитку. Із самогонщиків-любителів не стягують податків, їм навіть не треба реєструвати таку свою діяльність, якщо вона залишається на рівні хобі. Установи лише зазначили, що можуть вибірково контролювати обсяги виготовлення горілки.

Невдоволені офіційні виробники

Оскільки в угорських селах складно знайти хату, де б не гнали палинку, можна собі уявити, що таке нововведення селяни сприйняли з радістю. Менше втіхи тим, хто займається професійним виготовленням фруктової горілки. У країні нараховується близько 70 таких підприємств. Вони стверджують, що виробляють свій напій на сто відсотків з фруктів і без жодних добавок.

На відміну від самогонщиків-любителів, професіонали й надалі підлягають суворому державному контролю. Не є винятком і невеличке підприємство Тібора Вертеша: «Ми повинні про все звітувати, що дозволяє зберегти якість на високому рівні. Цілком імовірно, що тепер, після запровадження нового правила, на ринку з'явиться чимало неякісного продукту. А це врешті-решт може зашкодити нашому іміджу».

Самогонщик як музикант-любитель

Критики закидають урядові на чолі з правим популістом Віктором Орбаном, що той ухвалив нове правило тільки заради того, аби таким чином віддячити виборцям у сільській місцевості. Саме в селах Союз молодих демократів Орбана отримав на останніх виборах найбільшу підтримку.

Представники угорського уряду, звісно, відкидають таку критику. «Ми повертаємо людям радість, яку відчуває музикант-любитель, коли сам грає на музичному інструменті, а не лише відвідує концерти або купує компакт-диски із записами інших», - каже держсекретар з питань сільського господарства Жолт Немет.

А як бути з алкоголізмом?

Однак крім «радості», про яку говорить Немет, є й серйозна небезпека, яку несе з собою лібералізація правил самогоноваріння: вже сьогодні Угорщина належить до лідерів серед країн Європейського Союзу за рівнем алкоголізму. Як повідомляється, угорські клініки переповнені хворими алкоголіками.

38-річний Золтан свого часу теж був затятим любителем перехилити чарку. Нещодавно він пройшов курс лікування і тепер побоюється, що нове правило може звести все нанівець, оскільки домашню горілку можна буде придбати значно дешевше. «На мою думку, уряд діє легковажно, - каже Золтан. - Тепер всюди з'явиться дешева сивуха, що негайно негативно відіб'ється на здоров'ї».

Тим часом Ласло Кіш, у родині якого вже не одне покоління виготовляє палинку, не має наміру переходити на комерційну основу. Однак, аби підвищити якість свого напою, професійні курси самогоноваріння він все ж таки відвідав і зробив це не в останню чергу заради збереження старої сімейної традиції.

Автор: Дарко Яковлєвіч / Володимир Медяний
Редактор: Христина Ніколайчук