Чому і як п’ють німці

Дві тисячі років тому давньоримський історик Таціт писав, германців простіше підкорити вином, ніж зброєю. З того часу у пристрасті до алкоголю в нащадків тодішніх германців змінилося не так вже й багато. Сучасні німці люблять випити. З приводу, але й без нього.

«Алкоголь у Німеччині завжди відігравав центральну роль», - пояснює професор Міхаель Кляйн, експерт, який досліджує питання алкогольної та наркотичної залежності. «З одного боку, алкоголь розглядають як харчовий продукт. У Середньовіччі він був, приміром, важливий для виживання. Але водночас алкоголь – це й такий собі засіб для полегшення соціальних контактів», - пояснює фахівець.

Алкогольні свята

Коли був гарний врожай, молоді й старі селяни пили пиво, зроблене з надлишку зерна. Але з іншого боку, алкоголь в давні часи вживали як калорійнішу й чистішу альтернативу до забрудненої питної води. Утім, слава любителів алкоголю закріпилася за німцями радше тому, що вони по-особливому «святкують» церемонію його споживання. Німеччина – одна з небагатьох країн, де дуже розповсюджені свята алкоголю, як то винні чи пивні свята. Найвідоміше з них – Октоберфест, свято пива, що проходить традиційно щоосені в Мюнхені.

«З історичних джерел, від того ж таки Таціта, нам відомо про неймовірну стійкість до алкоголю, яка була притаманна народами, що жили на території сучасної Німеччини. Водночас вони повідомляють, що випивали німецькі пращури виключно в колективі», - пояснює професор Кляйн.

Німці й англійці схожі

Науковець переконаний, що німці схожі за стилем вживання алкоголю на англійців, і дуже сильно відрізняються від скандинавів і південних європейців. «Тобто, німці п’ють стабільно, з багатьох причин, не лише до їжі, а ще й просто так увечері. Алкоголь – дуже важливий засіб для розслаблення у німців», каже Кляйн.

Взагалі з алкоголем у Німеччині пов’язана досить парадоксальна ситуація. У той час, коли на вживання тютюну ведеться дедалі відвертіший наступ, споживання алкоголю й реклама алкогольних виробів поки не є темою запеклих дебатів. Професор Кляйн має цьому таке пояснення: «Нині ми ведемо дискусії не про безпосереднє обмеження на споживання алкоголю, а лишень про запровадження хоч якихось обмежень на рекламу алкогольних виробів». Тобто, переконаний експерт, Німеччина ще дуже віддалена від проведення раціональної й цільової політики в галузі подолання алкогольної залежності.

Автори: Ґерд Мьорш, Леся Юрченко

Редактор: Наталя Неділько