德國每年浪費食品1800萬噸

環保人士敦促德國政府制定相關法律，制止浪費食品的行為。環保組織世界自然基金會WWF周四在柏林發表的一份報告中指出，全德範圍內每年有超過1800萬噸的食品被當作垃圾扔掉，這相當於德國食品總採購量的三分之一。 在這份題為《大規模扔掉》的報告書中，專家們得出的結論是，通過完善食品價值鏈的管理，引入可持續性的營銷策略以及改變消費習慣，絕大部分的食品浪費都是可以避免的。WWF請求德國政府啟動一項全國性的行動計劃，使浪費食品的數量在今後幾年內減少一半。WWF相信，用最簡單的方式就可以使一千萬噸食品免遭浪費。

WWF農業問題專家塔尼亞‧德‧特蘭（ Tanja Dräger de Teran）表示，這一行動計劃不只是面向普通消費者，而更應側重於大型零售商，企業食堂以及餐飲業主。德‧特蘭認為，按照這一行動計劃，大型超市可以避免大約90%的食品垃圾，而餐館和食堂浪費的糧食也可以減少100萬噸。她表示，該行動計劃應向經濟界發出明確的訊號，而長遠目標應當是對繼續浪費糧食的企業予以必要的處罰。此外，應建立標準化的資料庫，對食品的消費及處理情況進行管理。

WWF德國分部環保負責人克里斯托弗‧亨利希（Christoph Heinrich）表示："目前的情況相當於我們將整個梅前州和薩爾蘭州變成農田，然後又將剛剛收獲的糧食全部當垃圾扔掉。"他說，在德國平均每秒鐘會扔掉313公斤仍然可以食用的糧食，而世界範圍內，卻有近十億人在挨餓。

亨利希表示，很多食物被當作垃圾扔掉，僅僅因為是因為它們的賣相不太好，而是否過了保質期則根本沒有人關心。他認為，政府必須關注浪費糧食的問題，只有這樣，才能推進氣候保護以及對農田的保護。

綠黨議會黨團代表團消費者保護問題發言人尼古拉‧麥什（Nicole Maisch）也呼籲政府對浪費糧食的問題採取措施。她說："大約60%的食品垃圾並不是在普通家庭產生的，而是來自食品加工業，零售業以及餐飲業。"麥什批評道： 問題非常嚴重，但負責這一領域的德國農業部長基民盟籍政治家克里斯蒂安‧施密特（Christian Schmidt）卻視而不見。