Anuga上的中國風

（德國之聲中文網）"中國展商總是花錢多，位置差"，一名來自杭州的茶葉參展商抱怨道。據主辦單位科隆展覽公司統計，此次共有來自100個國家的6777家企業參展，其中359家來自中國大陸。翻看登記目錄冊，大部分中國展商集中於西南角的1號館，想要到達該館，必須先穿過2號館和3號館的重重美食。這樣一來，該館的相對冷清也就不難理解了。

不過茶葉展商隔壁的青島辣椒展商表示，人少不一定是壞事。她說，1號館以基本食品和原材料為主，位置相對偏僻，而半加工類展品試吃的機會較少，因此這裡"觀光客"不多，過來更多的是老客戶和有明確商業目標的生意人。不過她也坦言，今年首次參展沒有達到理想目標，結果只能說是差強人意。

"與老友敘舊"

數家乾果類的參展商都表示，此次參加Anuga主要是與老朋友碰面，結識的新客戶相對有限。其產品進入德國市場已經10年的李彥龍先生稱，參加Anuga就像趕集，主要在於增加臉緣，集中地會一會老客戶。

"這（果仁）是個小行業，行業前十名的客戶大家都認識，這張臉就是名片，不需要太多的推廣，過來主要是喝喝咖啡交流一下訊息，對市場做個推斷"，住在德國的他說。他表示，近年來受歐洲經濟環境和歐元購買力的影響，生意比較艱難。正在他介紹的間隙，就有兩位老相識登門拜訪。

果仁類可不只李先生一家，這是1號展館內中國展商的主打產品。另外，種子、辣椒、罐頭類產品也是比比皆是。這一方面增加了競爭，但卻方便了客戶貨比三家。青島的辣椒展商表示，要瞭解各地區的口味差別很重要，例如在歐洲，辣口椒的市場相對有限，而甜椒則為眾所愛。

同樣來自青島的罐頭商也談到了產品分類。這家食品公司業務部的苗祥婧稱，東方罐頭和歐洲罐頭競爭，並不總具備價格優勢，必須得在品質和產品分類上面下功夫。這家企業的罐頭雖然是貨真價實的中國製造，然而包裝上卻沒有中文，想必是專門為海外市場準備的。

東方的觀展客

來自日照的觀展客金星在烘焙食品前駐足。"Anuga食品種類非常豐富，感覺很震撼，（中外）差距很明顯"，他笑著對記者說。金星在中國經營西式面點，此次特意來歐洲取經。他對這裡的西點贊不絕口，也希望將一些半成品引入國內。

有人愛烘焙，有人愛火腿。色澤誘人的西班牙火腿提供各種小樣試吃，吸引了不少"食客"，這其中也不乏東方面孔。住在科隆的中國留學生李鵬程帶著朋友在這邊瀏覽，不過他並非真正意義的觀展客，其生產柑橘類食品的家族企業正在11號館的展位上洽談生意。他自豪地介紹道，自家公司最有特色的就是柑橘釀成的干白和干紅"葡萄酒"。與普通葡萄酒不同的是這種酒入口略苦，帶有柑橘的清香。"這目前在義大利有售，客戶們非常喜歡這個口味"，李鵬程說。

除了德國留學生外，參加Anuga的還有從英國過來的中國留學生。兩個女孩都是食品專業的大四學生，觀展後要完成一篇關於產品創新報告。而她們對冷凍食品格外地感興趣。"獨自在外，每天要做菜。新鮮冷凍菜保質期長，營養成分又沒有流失，這個創意非常好。"

中國最好的豆子？

"中國品質最好的豆子"--標語下的宣傳畫上，一名金發碧眼的老外手捧著豆子蹲在路邊。宣傳畫上的"模特兒"就坐在宣傳畫前的展台邊。他叫尤德禮（Bruno Utelli），瑞士人，是一家豆業有限公司的總經理。

尤德禮半開玩笑半認真地說，中國最好的豆子--這樣的話從一個外國人口中說出來的可信度比較高。不過當記者問道，這是否有"王婆賣瓜"的嫌疑時，他便用一個玩笑式的比喻將話題岔開了。

尤德禮強調其公司與眾不同的經營方式：直接從農民等初級生產商手中購買，在大連或者天津加工，然後銷售給工廠或者市場等終端用戶（End User）。不經過多手倒賣，從而保證豆類的價格和農民的收入。他不願意被貼上"公平交易"的標籤，"我們不是fair trade，對我們而言農民得到市場的最佳價格是第一位的，其次才是生意和賺錢"。

作者：萬方

責編：李魚