德國葡萄園：香料代替農藥

「我試試看能不能找一個。」休伯特‧保利（Hubert Pauly）在葡萄藤中搜尋。他的葡萄園位於有著德國紅酒天堂之稱的阿爾河谷。保利在找被葡萄蛾幼蟲侵蝕過的葡萄。「通常，打過蟲藥就沒有問題了，但有時還會看到一、兩個蛾子。」

在阿爾韋勒的葡萄園梯田，葡萄已快成熟。保利的手穿過一條又一條的葡萄藤——一無所獲。沒有發現任何害蟲的蹤跡——這對每個酒莊來說都是個喜事。保利撥弄了幾個一面有裂痕、已經干癟的葡萄：「這是冰雹造成的，葡萄蛾造成的傷害看上去和它很像。」

葡萄蛾的繁殖周期是這樣的：成年蛾交配後，雌蛾將卵產在葡萄上，幼蟲也在這裡孵化– 葡萄園主稱其為「毛毛蟲」。幼蟲鑽入葡萄內部，以果肉為生，並最終化蛹成蝶。這種循環，每年都會進行兩到三次。

幼蟲本身並不是問題的所在，保利說，而是它們在葡萄上造成的傷口，這會導致病原體進入葡萄裡。「被幼蟲侵入的葡萄會爛掉，它旁邊的葡萄也會爛掉。這會在經濟上帶來明顯的損失。

迷惑代替殺戮

但今年，葡萄園主大獲全勝：在阿爾河谷的葡萄園幾乎沒有葡萄蛾。保利說，「八月份，我們和專家一起巡視了整個葡萄園，看看還有多少蟲害。在一個範圍很大的地區，我們只發現了兩條小蟲子----通常情況下，會發現幾百條。」

這一成果要歸功於葡萄園主在葡萄園裡，每隔幾米就懸掛的一種約七釐米長的褐色塑料管。從這裡會釋放出人工合成的性費洛蒙， 它是一種性誘惑劑。瓶子產生的香味如雲漂浮在葡萄園上空。

如果雄蛾尋找交配對象，一般情況下，它會根據雌蛾釋放的性費洛蒙確定自己的飛行方向。但是現在突然到處都是雌蛾的味道，雄蛾就無法分清哪裡才有雌蛾。其結果是，雄蛾和雌蛾都無法找到彼此，也無法交配和產卵。

一個簡潔的解決方案

性費洛蒙可以在葡萄園取代有害的殺蟲劑。「在90年代，我們仍部分使用一種名為『ME 605』的殺蟲劑，它含有針對葡萄蛾的高效農藥」，克里斯特曼（Steffen Christmann）說，他是普法爾茨德國酒莊和酒廠協會的主席。「雖然如此，我們也只能除滅60或70％的害蟲。」 雌蛾開始產卵後，酒莊每年必須在規定的時間，多次噴灑農藥。

而使用性費洛蒙，成功率則高達99.9％，克里斯特曼說：「而且這是一種完全天然的方式。」

齊心協力才是出路

合成葡萄蛾性費洛蒙自90年代以來就出現在市場上。然而，它常常很難得到大面積使用。克里斯特曼說，這種方式比使用殺蟲劑的貴約20％至30。「它每公頃成本約250歐元，殺蟲劑則便宜一些。」

為使該方法有效，僅在葡萄園裡使用費洛蒙是不夠的。周圍的森林地區也必須使用。否則，蝴蝶很容易在葡萄園外交配，雌蝶可以把卵無破損地產在葡萄藤上，完全不受性費洛蒙影響。也正是這個原因，如果只有單個的葡萄園採用這一方法，其鄰近的葡萄園不採用，也沒有效果。

「所以，要造成這種香料雲霧，所有的葡萄園主都必須齊心協力」，休伯特‧保利說。但這點對於葡萄園主來說，並非一件易事。「我們只是農民，只是種葡萄的」，他說。「以前的人總說：要想讓兩個農民同心協力，就得先干掉其中一個才行。」但今年，頭一次阿爾河谷所有的葡萄園都選擇了費洛蒙方式。大家都完全放棄了殺蟲劑，結果也證實了大家的選擇。

如果沒有足夠的葡萄園一起加入，大家就都會吃虧。克里斯特曼說。「我們普法爾茨有個鎮，大家意見沒統一。結果去年他們因為害蟲損失了30％到40％的收成。」

「沒有人是一座孤島」，英國作家約翰‧多恩（John Donne）曾如此寫過。顯然，這也適用於葡萄栽培中和害蟲的鬥爭。