歐洲最著名的酒鄉

摩澤爾河谷是德國最古老的葡萄酒產地。早在2000年前，古羅馬人就在摩澤爾河畔綿延的山坡上種植葡萄。如今，該地區的佳釀在國際葡萄酒拍賣會上屢創記錄。

德國葡萄酒之路位於萊茵蘭-普法爾茨州，全長85公里，1935年正式開放。18米高的葡萄酒之門是這條旅遊路線的起點。普法爾茨是世界最大的雷司令產地。被譽為德國葡萄酒之王的雷司令名揚四海。1869年蘇伊士運河開放時就是選用普法爾茨雷司令作為慶典飲品。

法國西部有一個迷人的小城名叫波爾多，它周圍就是著名的波爾多紅葡萄酒產地波爾多地區。 作為法國標誌的大公雞正昂首挺胸守護著這片葡萄酒之鄉。

每年11月，全世界的葡萄酒行家都聚集在法國勃艮第（Burgund）伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）參加著名的葡萄酒拍賣。勃艮第本地產的葡萄酒屢屢創下驚人的拍賣價。去年，一桶柯爾登-布利桑德斯園干紅拍出22萬歐元。

義大利是世界最大的葡萄酒產地。起伏的山丘和溫和的氣候為葡萄種植提供了理想的環境。大名鼎鼎的紅酒有經典基安蒂（Chianti Classico）、蒙特普爾恰諾貴族酒（Vino Nobile di Montepulciano）和蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒（Brunello di Montalcino）。這些佳釀選用的都是義大利獨有的釀酒葡萄桑嬌維塞（Sangiovese）。

杜羅河谷味甘多汁的葡萄是葡萄牙烈酒波特酒的基本原料。這種烈酒被裝在橡木桶裡送到港口城市波爾多，並且至少要在那裡存放兩年。杜羅河谷1756年成為全球第一個葡萄酒保護區。2010年被聯合國教科文組織評為世界文化遺產。

伊修斯酒莊（Ysios）是西班牙裡奧哈（Rioja）葡萄酒產區的招牌。它由著名建築師聖地亞哥‧卡拉特拉瓦（Santiago Calatrava）設計，外形如成排的葡萄樁般連綿起伏。早在19世紀，酒農就紅葡萄酒放在橡木桶中熟成，形成了當地葡萄酒獨一無二的味道。

匈牙利的托卡伊（Tokaj）是昂貴的貴腐酒產地。按照配方，這種甜葡萄酒必須在木桶裡熟成10年，裝瓶後還得再放5年。托卡伊地區有迷宮般的地下通道，無數桶貴腐酒就在這裡靜靜地越變越香醇。

狄俄尼索斯是古希臘神話中的酒神。希臘人早在遠古時代就開始釀酒。他們把酒存放在土罐裡，並用松脂密封。直到今天，希臘人還在葡萄酒發酵過程中加入松脂，以釀造出具有傳統風味的熱茜娜酒。