美食展覽：「披薩是上帝」

這張披薩餅是美國藝術家富勒（Luc Fuller）為2015年威尼斯「披薩宮」展出特別設計的：一張烘烤完成的簡單面餅和一隻番茄。優美得體，令人賞心悅目，但可能難以讓人一飽口福。「披薩宮」的創意是：19位各國藝術家各自創作一個披薩餅，然後由威尼斯當地師傅用配料烘烤完成。

雖然並不是每個藝術家的設計方案都只有一個番茄那麼簡單，這些披薩餅烘焙師們依然樂在其中。有些披薩餅按照嚴格的幾何學設計，在使用圓型配料時就很棘手。「披薩宮」當時與威尼斯雙年展同時進行。藝術家巴馳（Paul Barsch）和舒策（Konstanze Schütze）是展覽的主要策劃者。

如今，這19張披薩餅在杜塞道夫迎來「重生」。遊客們甚至有機會親口品嘗一下這些新烤的披薩餅。不過，並不是每個設計都可以吃：巴馳的作品（披薩窺探者/2014年）是一張裝在牆上、猶如電視監控器的速凍披薩餅。

以披薩餅為主體，還能有什麼奇思妙想？義大利藝術家布魯佐內（Marco Bruzzone）的作品Sending Out For You（2014年）就是一個例子。不過，這個披薩雕塑並非面餅製成，而是陶瓷。要照樣烤一個恐怕很難，不過倒是明年狂歡節服飾的良好借鑑。布魯佐內本人在柏林生活工作。

丹麥藝術家伊索羅托（Uffe Isolotto）關注網路现象和社群網站上的自我塑造。他的作品「Pixxa Splice」（2013年）中一片披薩餅和手幾乎融為一體。確實要很仔細地看才能發現「真相」，不過代價是，可能會沒了吃披薩的胃口……

克勞德‧維阿拉特（Claude Viallat）的作品要抽象的多。這位來自法國尼姆的藝術家使用廢舊布料作為創作材料，比如舊衣服。圖中題為「1990/112」的作品創作於1990年，這次也在杜塞道夫展出。

要是有人想嘗試一下披薩餅在烤箱裡的感受，那就應該去藝術團體PCNC_BAY x BLUNT x SKENSVED的裝置藝術作品「披薩餅－討論室」看看。參觀者可以直接坐在一個烤箱裡的披薩餅上，昏暗燈光起到烘托氣氛的作用。

在紐約藝術家斯威尼（Spencer Sweeney ）眼中的「披薩上帝」（2011年）就是這個樣子。披薩餅在西方歷史悠久，發源於義大利那不勒斯，上世紀90年代引入美國後成為青年人文化的固定元素之一。在「祖國」義大利，披薩傳統也繼續得以保持：2017年聯合國教科文組織將那不勒斯披薩烘烤藝術認可為世界文化遺產。