西班牙餐飲業慘過「996」

（德國之聲中文網）直到90年代，如果遊客在西班牙入住飯店旅館，普遍會給打掃房間的服務生小費，甚至和她們攀談幾句。付小費顯然也是因為她們收入低。此外，客人也希望對她們的工作表示一下謝意。畢竟，要將房間打掃收拾得乾淨、整齊，讓下一位客人感覺舒適並非易事。

然而，在過去的20年裡，情況變得越來越糟糕，小費幾乎為零。與此同時，每年來西班牙渡假的外國遊客多達8200萬人。工作節奏因此變得越來越快，要求越來越高，房間也越來越大。但薪水卻在下降。

在一家飯店工作多年的卡斯頓（Maria Carmen Castón）說："清潔工作猶如現代奴隸的苦役。"他說："我們始終處於薪水最低等級，自2008年金融危機以來，我們中的很多人人都受聘於臨時職業介紹所，因為對飯店來說使用臨時工更便宜"。

然而這些女服務生既沒有公司合同也沒有勞資協議。西班牙的大型工會對她們幾乎毫不關心。

據來自西班牙飯店聯合會公佈的消息，飯店清潔工的月平均收入在1560歐元左右。按照西班牙的標準來說，這個薪水水準並不是太糟糕，但是只有40%的人薪水達到這個水準。低薪水是西班牙人面臨的一個問題，收入微薄的不僅僅是女傭。馬德里經濟學家奧爾塞塞（Aldo Olcese）說："無論是在學術領域任職還是在簡單的呼叫中心工作，我們的報酬都低於歐洲平均水準。"

街上的抗議活動

在寧靜悠閒的加那利群島中的蘭薩羅特島，飯店服務生首次組成"Las Kellys"組織，一起身穿色彩鮮豔的襯衫在公共場所舉行抗議活動。

2018年春，當時的西班牙總理拉霍伊（Mariano Rajoy）接見了他們。如果拉霍伊的繼任桑切斯（Sánchez）能夠在4月28日的選舉中勝選連任的話，應該修改勞動法，增加改善勞資待遇的條款。飯店清潔工巴洛斯（Barros）說： "自1978年以來，這裡就沒有任何改變。"她說，她知道她們的問題不僅限於西班牙："在歐洲層面，從沒有人為飯店的女清潔工游說，但我們知道在義大利、希臘和阿根廷就都有。"

依靠弱勢群體贏利

那些與其保齡球俱樂部一起來馬略卡島渡假的人，也許根本就感覺不到這些問題的存在。但許多連鎖飯店的工作條件已經隨著時間的推移變得越來越糟糕。在飯店工作的桑切斯（Ricardo Sánchez）抱怨說："在飯店餐廳或者前台接待處都是如此。飯店經理要求員工要會說3種語言，但每月支付的淨薪水甚至不到1300歐元"。

30歲的桑切斯曾經在德國接受過飯店管理的培訓。他說："但培訓在這裡沒什麼價值。簽合約時他們仍會想方設法減少社會保險。" 桑切斯主要在馬德里和塞維利亞的五星級飯店工作。他說："在較低檔的飯店，情況更糟糕。"

西班牙工會聯合會的加西亞（Sara García）呼籲僱主切實改善員工的待遇。她說："為了達到歐洲的中等收入和生活水準，我們必須每年增加薪水，而且要至少增長4％。"但目前的薪水漲幅一般只有1%。

工作強度越來越大 薪水越來越低

在拉霍伊政府的領導下，2012年西班牙實施的勞動市場改革雖然創造了部分新的就業崗位，但是影子經濟仍然佔西班牙國內生產總值的25%，這就是為什麼官方公佈的失業率繼續保持在14%的原因。

巴洛斯繼續從事著飯店服務生的工作，而卡斯頓則已經改行當保姆。因為和她的許多同事一樣，多年來在飯店緊張繁忙的工作給她也留下了腰肌勞損的毛病。她說："從前飯店服務生是一個職業，如今被當做普通的清潔工看待。問題是，她們從事著繁重的體力勞動，要挪動家具，推著沉重的洗衣車一個接一個房間的進行清理打掃。"

此外，工作中還要使用越來越具有侵蝕性的清潔劑，導致皮膚過敏。巴洛斯說： "一個人每天打掃20至30間客房。其中有三分之一的客房被客人弄得過於髒亂，需要徹底地打掃"。按照飯店的規定，打掃一個房間不超過15分鐘，毛薪水2.50歐元。

巴洛斯說："蘭薩羅特島的生活主要依靠旅遊業。我們所有人的家中，不是有一個女兒就是有一位女友做飯店服務生的工作。我們要為她們的前途而奮斗。"她說，對飯店員工條件苛刻的不僅僅有大型連鎖飯店，而且還有所謂的經濟型飯店。

性格堅強的卡納林（Kanarin）不會將她們的境況歸咎於遊客，但她認為渡假者應該對他們所選擇的飯店有所瞭解。她說："如果他們更關心飯店員工的待遇，那麼情況就會迅速得到改變 。最終是顧客決定著一切"。 她的夢想是："有一個機器人在我們身後幫著換床單和吸塵，這樣便可以減輕我們的工作。"