親，今天你「有機」了嗎？

（德國之聲中文網）紐倫堡有機產品博覽會（Biofach）周三開幕，來自世界各國的超過2300家展商在這座巴伐利亞城市匯聚一堂，展示有機產品行業的發展與前景。今年是這個一年一度的展會走過的第26個年頭。2007年，天然化妝品及美容品展覽會Vivaness的加入，使得原本以有機食品為主體的紐倫堡有機展又增加了有機化妝品這個分支，囊括門類更加齊全。從有機嬰兒尿布，到紅甜菜根餅乾，再到有機口紅和天然美容面膜，應有盡有。該展會只接待專業人士，預計今年的參觀人數將達到6萬以上。

有機生活就是"in"！

在展會開幕前，德國聯邦農業部長施密特（Christian Schmidt，基社盟）要求有機產品行業和農民"加強推廣本地區的有機產品"。他指出，有機產品行業的發展潛力"還遠遠沒有被充分發掘"。據德新社報導，2014年德國有機產品市場繼續蓬勃發展，總營業額與2013年相比增長了4.8%。總體上看，去年德國消費者購買的有機食品和飲品價值總額接近80億歐元。

近年來，不管是標有綠色有機字樣的食品，還是打出"天然美容"招牌的化妝品，都在市場上越來越走俏。這來自於人們對於可持續性農業發展的興趣以及更加富有健康意識的生活態度。德國聯邦天然食品和產品聯合會主席羅德爾（Elke Röder）日前在接受德國電視二台採訪時指出，"有機"是一個相對年輕的話題。30歲以下的消費者當中，有大約四分之一的人定期購買綠色有機食品。"我猜測，這種趨勢還會繼續發展下去"，她說。

羅德爾還表示，如今人們越來越注意自己的飲食和生活方式是否健康。"一個很明顯的趨勢就是，要經常食用高品質的肉類，或者就是吃素"，她還介紹道，在美容和日化用品方面，放棄石油衍生物成分稱為新的時尚，比如天然成分的化妝品和清洗劑。另外避免使用硅、某些防腐劑和微顆粒等。

此外，市場上不含乳糖和麩質等成分的食品越來越多。而且有機食品生產商越來越重視打造自己的企業形象，並且非常重視產地透明化。德新社援引專家報導稱，消費者越來越關心，他們購買的食品原材料究竟來自哪裡，尤其當產品並非本地所產的時候。

食品安全難保障

與有機產品的走俏同時存在的，是關於食品安全衞生的種種醜聞。雖然與中國食品醜聞頻頻曝光、居民飲食安全堪憂的局面相比，德國乃至歐盟的食品已經相對較為安全衞生，但問題也還是存在的。比如2010年的二惡英"毒飼料"事件，2011年"毒豆芽"引起的EHEC大腸桿菌疫情，還有2013年的"馬肉風波"，都引起了全球輿論的關注。而即使是標榜"綠色有機"的食品製造商，也沒能與醜聞絕緣。

比如去年11月，德國知名有機食品生產企業Alnatura就召回了一批嬰兒穀物米粉。據"明鏡線上"報導，這批適合四個月以上嬰兒食用的"四種穀物混合粉糊"（4-Korn-Getreidebrei）標注有效期至2015年11月30日，可能含有有害的植物成分。

一個月之後，下薩克森州的一家有機雞蛋生產廠裡發現了殺蟲劑成分。據媒體報導，該州消費者保護和食品安全局在母雞的飼料裡發現了農藥噻蟲嗪（Thiamethoxam）和殺黴菌劑甲霜靈（Metalaxyl）的殘留物。根據歐盟相關規定，在生產有機雞蛋的廠家，母雞只能食用沒有添加成分的有機飼料。

歐盟修訂行業規定引起擔憂

據德新社報導，在周三的紐倫堡有機產品博覽會開幕儀式上，荷蘭農業部長戴克斯馬（Sharon Dijksma）明確表示反對歐盟修改對於有機產品生產的規定。她對在場的歐盟委員會農業事務專員菲爾‧霍根（Phil Hogan）直接喊話："菲爾，我請求你：提一個新建議吧！"霍根則在發言中表示："我可以理解，有關修改規定的建議引起了一些擔憂。"他許諾，將會對修訂案做出一些具有可持續性的改變。

相關歐盟條例規定了有機產品生產、加工和包裝標識方面必須遵守的規則。歐盟方面重新修訂該條例的計劃引起了有機產品行業的普遍不安。