麵包的新生

（德國之聲中文網）柏林二手商品的交易量很大。跳蚤市場上轉讓二手服裝的比比皆是，不計其數的藝術品商店和古玩店出售古董家具和裝飾品。精品小店還出售由舊的卡車防水布或輪胎製成的手提包。

而維斯塔海茵（Vesta Heyn）卻出售「二次回收」的麵包。維斯塔海茵的麵包店叫「二次烘培」，她出售的麵包雖然是其他麵包店前一天賣剩的，但並非已變質不能食用。這樣的經營理念聽上去似乎不會被任何人接受。

可這不僅僅是一種創意。早在十二年前，當廢物利用和回收還沒有成為熱門話題的時候，回收麵包這個創意就已經被實現了。維斯塔海茵每天早上都得開著車去十幾家麵包店回收前一天賣剩的麵包。這些麵包是以折扣價買到的。

「二次烘培」麵包店位於柏林市中心北部，麵包架上所售的多是全麥麵包、「綠色」麵包或是經過特殊烘培過的麵包。這些麵包就如現烤的一樣熱銷。

作者: Ranty Islam
責編：當遠