التعذية المتوازنة والحركة أفضل الطرق للوقاية من مرض السكري
١٥ سبتمبر ٢٠١٢
تقول الإحصائيات إن متوسط الخطوات التي يسيرها المواطن الألماني تقدر بحوالي 2300 خطوة في اليوم أي حوالي 7ر1 كيلومتر. لكن البروفيسور الألماني بيتر شفارتس يحرص على السير يوميا 10 آلاف خطوة بهدف تقليل خطورة الإصابة بمرض السكري.
ويعمل البروفيسور شفارتس في مركز الوقاية من السكري وهو المكان الوحيد على مستوى أوروبا المهتم بهذا التخصص. وجرى تأسيس المركز في نيسان/أبريل عام 2009 بمستشفى دريسدن الجامعي. ويهدف المركز إلى توعية المواطنين بمرض السكري لاسيما وأن الكثير من الناس لا يدركون مخاطره المحتملة.
كيف يتغير الجسم بعد الإصابة بالسكري؟
يقدر عدد المصابين بمرض السكري على مستوى العالم بحوالي 366 مليون شخص. ووفقا لتقديرات معهد روبرت كوخ فإن عدد المصابين بالسكري في ألمانيا يقدر بحوالي ستة ملايين شخص ، 90% منهم يعانون من النوع الثاني من السكر. والسؤال الآن ما الذي يحدث داخل الجسم عندما يصاب بمرض السكري؟
يوضح الطبيب الألماني شتيفان شنايدر من مركز أمراض السكري بمستشفى سان فينسنس بمدينة كولونيا ، الأمر بصورة مبسطة ويقول إن البنكرياس يتولى مهمة إنتاج الأنسولين الذي يقوم بدوره بنقل السكر للخلايا وعندما يدخل السكر للخلايا يتحول إلى طاقة.
وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد فإن الإنسولين الذي ينتجه البنكرياس لا يكفي لنقل السكر للخلايا مما يؤدي إلى تراكم السكر في الجسم وعدم حرقه كما أن جزيئات السكر المتراكمة تلك تصبح مثل السم لأنها تدمر جدران الخلايا مع الوقت. ويتم علاج السكر من النوع الثاني بإعطاء المريض الإنسولين إما عن طريق الحقن أو عن طريق الحبوب في الحالات البسيطة.
السكر بداية لأمراض خطيرة
يمكن أن يؤدي مرض السكر إلى الإصابة بالكثير من الأمراض مثل ضغط الدم والسكتات القلبية والدماغية كما يؤدي السكر في بعض الحالات إلى تقليل كفاءة عمل الكلى. ومشكلات العيون التي تصل أحيانا إلى العمى تعد من الأمراض ذات الارتباط الوثيق بالسكري. ويؤدي مرض السكري إلى موت الإحساس في أعصاب اليدين والقدمين بشكل خاص.
ويعرف راينر فولفروم /56 عاما/ الأضرار الناتجة عن مرض السكري جيدا ويقول:"شعرت بالألم في عقب قدمي واكتشف الأطباء أنها مصابة بالبكتيريا وتدخل الأطباء بسرعة لإزالة هذه البكتيريا قبل أن تصل إلى العظام..كان من الممكن أن يصل الامر لبتر القدم".
ويوضح الطبيب المعالج شتيفان شنايدر أنه تولى مع زملاء جراحين ، إعادة بناء عقب قدم المريض فولفروم باستخدام عضلات وجلد بهدف إنقاذ القدم وعدم الاضطرار لبترها. لكن المشكلة التي عانى منها فولفروم والتي يعرفها مرضى السكري جيدا ، هي عدم التئام الجرح بعد العملية.
الحركة مهمة للوقاية من السكر
يؤكد الأطباء أن الوزن الزائد والتغذية غير المتوازنة وقلة الحركة من أهم أسباب الإصابة بالسكر. ويقول بيتر شفارتس:"تراجعت معدلات حركتنا بشكل كبير خلال العشرين عاما الأخيرة مما يعني أننا نحرق في اليوم الواحد ما بين 500 إلى 700 سعر حراري أقل من المطلوب".
وتؤدي قلة الحركة إلى ظهور البطن أو "الكرش" كما هو متعارف عليه ، والذي يعني عادة زيادة وزن الجسم بمقدار ما لا يقل عن أخمسة كيلوجرامات. ويوضح شفارتس:"يحتوي هذا الكرش على عشرة إلى 15 كيلوجراما من الدهون وهو أمر يزيد من مخاطر الإصابة بالسكر 80 مرة".
ويمثل الوعي بطريقة التغذية طريقة مهمة للحد من مخاطر الإصابة بمرض السكر. ويتولى خبراء التغذية هذه المهمة من خلال توضيح كمية الكربوهيدرات في كل نوع من الأغذية ونوع الرياضة المناسبة لكل شخص بالإضافة إلى توضيح طرق العناية الصحية بالقدمين. لكن اتباع نصائح الخبراء مسالة تحتاج للكثير من "الصبر والانضباط" كما يقول راينر فولفروم.
الوقاية خير من العلاج
ونجح نشطاء التوعية بمخاطر السكري ومن بينهم بيتر شفارتس ، في تحقيق بعض التقدم من خلال الدفع بتوصية جديدة داخل الاتحاد الأوروبي تلزم الدول الأعضاء في الاتحاد خلال السنوات الأربع المقبلة بتطبيق برامج وقاية ملزمة داخل الأنظمة الصحية".
وبالرغم من أن هذه الخطوة تشعر شفارتس بالسعادة إلا أنه يقول أن الأمر بحاجة لسنوات عديدة حتى يتم الاتفاق على برنامج وطني للوقاية من السكر.