Alemania: confirmada cepa letal de EHEC en brotes vegetales
11 de junio de 2011
La información fue proporcionada el sábado (11.06.2011) por un portavoz del Instituto Federal de Valoración de Riesgo, confirmando así los resultados obtenidos el viernes a nivel regional.
La autoridad federal corroboró que se trata de la bacteria de tipo 0104:H4, causante del brote infeccioso desatado a mediados de mayo, indicó el portavoz del Ministerio de Agricultura y Protección al Consumidor, Holger Eichele.
Virulenta cepa de bacterias
La virulenta cepa ha causado además de las típicas diarreas hemorrágicas, trastornos neurológicos e insuficiencias renales que llevaron a la muerte en su mayoría a mujeres adultas.
Tras marchas y contramarchas sobre el origen del foco, las autoridades alemanas dieron el viernes por primera vez con la cepa en semillas germinadas procedentes de una granja de cultivo ecológico en Baja Sajonia, en el norte del país, donde se registraron la mayor parte de los infectados.
Un laboratorio de Renania del Norte-Westfalia encontró la bacteria en unos restos de brotes de una familia de cerca de Bonn. El padre halló los brotes en el cubo de basura después de que su mujer y su hija enfermasen de gravedad por la EHEC.
Los resultados de las autoridades regionales ahora han sido confirmados por el análisis de la instancia federal.
Cadena de evidencias
"Estos resultados de laboratorio son una pieza importante en la cadena de evidencias de que los brotes crudos pueden ser considerados como la fuente de las infecciones de EHEC de las últimas semanas", señaló el portavoz Holger Eichele.
El refuerzo de la hipótesis de las semillas germinadas llevó automáticamente a levantar la alerta contra el consumo de pepinos, tomates y lechuga crudos vigente desde el 25 de mayo, aunque se mantiene la emitida contra los brotes.
El principal instituto epidemiológico del país, el Robert Koch, apeló a todo tipo de métodos para dar con los brotes, como el estudio de las fotos de 19 turistas que se enfermaron tras comer en distintos restaurantes del norte alemán.
En las fotos siempre se veían brotes ornamentando las comidas. También los cocineros mostraron sus recetas y cartas de menú en las que figuraban los brotes sospechosos.
Sin embargo, no se descarta que otros alimentos aparte de los brotes hayan estado o estén contaminados con la letal cepa.
Los expertos aun desconocen cómo llegó la bacteria a la granja de Baja Sajonia, que siguió vendiendo otras hortalizas después de que se levantaran sospechas sobre los brotes. Días después fue clausurada por completo.
dpa
Editor: Pablo Kummetz