وزیر بهداشت: یک پنجم مواد غذایی سنتی تقلبی و آلوده است
۱۳۹۵ آبان ۲۴, دوشنبه
حسن هاشمی، وزیر بهداشت ایران، روز دوشنبه (۲۴ آبان/ ۱۴ نوامبر) در مراسم آغاز طرح ملی سنجش آلاینده‌های غذا ابراز امیدواری کرد که با اجرایی شدن برنامه جامع اقدام مشترک (برجام) راه برای خرید دستگاه‌های جدید تشخیصی و کنترل الاینده‌های مواد غذایی هموار شود.
به گزارش خبرگزاری دولتی ایرنا، وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در این مراسم گفت: «مردم، علاقمند هستند که غذای سالم مصرف کنند و این وظیفه حکومت، دولت، مجلس و قوه قضائیه است که با نظارت دقیق و کنترل به موقع، مسئولیت خود را در این زمینه انجام دهد.»
گزارش‌های فراوان درباره آلودگی مواد غذایی در ایران، که وزیر بهداشت نیز به آن اذعان دارد نشان می‌دهد که دستگاه‌های مسئول به وظایف خود در این عرصه بی‌توجه بوده‌اند.
بیشتر بخوانید: شناسایی ۱۷ شرکت که بدون لیمو آب‌لیمو تولید می‌کنند
کمبود امکانات برای نظارت موثر
هاشمی یکی از علت‌های وضعیت نامناسب مواد غذایی را کمبود امکانات دانست و خاطر نشان کرد که "توانمندی‌ها و امکانات تشخیصی برای سنجش وضعیت مواد غذایی در کشور ما در حد متوسط است".
او می‌گوید هنگام کنترل ۱۷ درصد مواد غذایی صنعتی "مردود می‌شوند" و در ۲۰ درصد مواد غذایی سنتی "یا تقلب است یا آلاینده وجود دارد".
یک سال پیش و پس از برملا شدن تقلبی بودن اغلب آب‌لیموهای موجود در بازار، ماموران سازمان تعزیرات حکومتی، از زیر مجموعه‌های وزارت دادگستری، اعلام کردند که در بازرسی از شماری از کارخانه‌های تولید آب‌لیمو "حتی یک قطره آب‌لیموی طبیعی" یافت نشد.
علیرضا جمشیدی، رئیس این سازمان می‌گوید، ۱۷ تولیدکننده آب‌لیموهای تقلبی، بدون استفاده از لیمو محصولاتی به بازار عرضه کرده‌اند که "امحای آنها حتی به محیط زیست نیز آسیب زده است".
بیشتر بخوانید: شیر مخلوط شده با وایتکس در بازار ایران
آب‌لیموی تقلبی با مهر استاندارد
کشف آب‌لیموی تقلبی پیشتر هم سابقه داشته است. محمد میررضوی، دبیر سندیکای صنایع کنسرو ۱۵ مرداد ۹۳ به خبرگزاری ایسنا گفته بود: «آب‌لیموهایی که در حال حاضر مصرف می‌کنیم به جز موارد استثنایی که خودشان در منازل تولید می‌کنند ۹۹ درصد تقلبی بوده و آب‌لیموی طبیعی در بازار بسیار کم است.»
نکته عجیب این که محصولات تمام ۱۷ کارخانه‌ای که بدون لیمو، آب‌لیمو تولید کرده‌اند مهر استاندارد دارند و برخی از این تولیدکنندگان شرکت‌های قدیمی و با سابقه‌اند.
پیش از این گزارش‌های دیگری در مورد آلودگی مواد غذایی منتشر شده که نشان می‌دهد محصولات اساسی و پرمصرفی چون شیر و نان نیز از این وضعیت در امان نبوده‌اند.
حدود یک هفته پس از افشای تقلبی بودن محصولات کارخانه‌های یادشده، رسول دیناروند رئیس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت ابراز تاسف کرد که در ایران در مورد نان "مشکلات جدی" وجود دارد و اصول بهداشتی در تهیه بسیاری از نان‌های سنتی رعایت نمی‌شود.
بازدارنده نبودن مجازات‌ها
وزارت بهداشت در زمینه نظارت بر سلامت مواد غذائی ضابط دستگاه قضائی محسوب می‌شود و گزارش تخلف‌های کشف شده را برای صدور حکم به قوه قضائیه ارائه می‌کند.
حسن هاشمی احکام صادر شده قضائی برای تخلف در تولید مواد غذایی را بازدارنده ارزیابی نمی‌کند: «احکام صادره درباره این تخلفات باید اثربازدارندگی داشته باشد تا جرم تکرار نشود اما اکنون این بازدارندگی را شاهد نیستیم.»
او تاکید کرده که اگر قانون مجازات تخلفات غذایی نقص دارد، این وظیفه قوه قضائیه است که برای اصلاح قانون لایحه‌ای تنظیم کند و به مجلس شورای اسلامی بفرستد.
برخی رسانه‌ها و کاربران فضای مجازی دستگاه‌های مسئول را متهم می‌کنند که به دلیل کاستی‌هایی که در سنجش سلامت مواد غذایی وجود دارد واقعیت و حجم مواد غذایی آلوده را از مردن پنهان می‌کنند.
وزیر بهداشت این اتهام را رد می‌کند و می‌گوید زمانی که درباره آلودگی‌های لبنیات فشار بر دولت زیاد بود رئیس جمهور، حسن روحانی در جلسه هیئت دولت با صراحت اعلام کرد که در مورد آلودگی هوا، آب و غذا هیچ مطلبی را از مردم پنهان نکنید و همه مسائل را شفاف به مردم بگویید.
با توجه به اظهارات هاشمی درباره متوسط بودن امکانات موجود برای شناسایی آلاینده‌های غذایی، دستگاه‌های مسئول در بهترین حالت درباره مواردی می‌توانند شفاف‌سازی کنند که قادر به شناسایی آنها باشند.