System wczesnego ostrzegania przed oszustwami producentów żywności

Jak donosi tygodnik "Focus" berlińskie ministerstwo rolnictwa i ochrony konsumenta planuje uruchomienie w Niemczech wczesnego systemu ostrzegania przed manipulacjami w produkcji żywności. Pomysł minister Ilzy Aigner (CSU) powstał w następstwie skandalu z niedeklarowaną przez producentów koniną w wielu półproduktach.

Gdzie podziało się mięso?

Grupa robocza, w której skład wchodzą statystycy, kryminolodzy, technolodzy żywności oraz ekonomiści rolnictwa, ma tropić machlojki i manipulacje wśród producentów żywności. Celem jest "jak najwcześniejsze wytropienie oszustw", zaznaczyła minister Aigner.

O uruchomieniu nowego systemu ostrzegania przesądziła niedawna afera z niedeklarowaną koniną w Europie jako domieszką do innych mięs. Nota bene na tę aferę można było wpaść wcześniej.

- Dzieki uruchomieniu systemu ostrzegania będzie można przeanalizować dane statystyczne np. zestawiać informacje o uboju zwierząt z informacjami o dostawach mięsa na rynek czy o eksporcie i wyciągać z nich wnioski, wyjaśnia minister Aigner w wywiadzie dla "Focusa".

Anonimowe wskazówki

Jeśli wcześniej przeprowadzono by takie analizy, otrzymano by informacje, że np. na Bałkanach dokonywano masowo uboju koni. Lecz nigdzie nie zamieszczono informacji o tym, co się stało z koniną, w jaki sposób mięso to było przetwarzane. Z czasem odkryto, że na rynek trafiały duże ilości koniny deklarowanej jako wołowina.

Jednym z instrumentów nowego systemu wczesnego ostrzegania ma być strona internetowa, gdzie każdy będzie mógł wpisywać anonimowo informacje o zaobserwowanych manupulacjach czy oszustwach. Minister chce wydać zalecenie, aby podobne strony uruchomiły także landowe ministerstwa rolnictwa i ochrony konsumenta.

afp / Małgorzata Matzke

red.odp.: Barbara Cöllen