"Чистая" еда: между мечтой и реальностью
22 февраля 2003 г.
По словам эксперта Центрального агентства по рыночному и ценовому мониторингу ФРГ (ZMP) Маркуса Репина, покупательская сдержанность жителей Германии, от которой в настоящий момент страдает большинство отраслей промышленности, на экологическом секторе практически не отражается:
- По нашим данным, в 2001 и 2002 годах рынок биопродуктов существенно вырос. Мощным толчком для этого развития стала эпидемия "коровьего бешенства" в 2000 году. Затем, в результате скандала, вызванного обнаружением канцерогенного нитрофена в органических кормах, яйцах и птице, в целом ряде сегментов экологического рынка был отмечен резкий спад. Это было летом 2002-го года. Правда, потом, в сентябре, октябре и ноябре этот спад удалось компенсировать, так что мы рассчитываем на десятипроцентный рост оборота по результатам 2002-го года.
Экологические чисты продукты покупают... от страха?
Эпидемия коровьего бешенства - болезни крупного рогатого скота, передающейся людям, мясо, содержащее гормоны, потенциально опасные для потребителей, высокотоксичный акриламид, обнаруженный, в частности, в картофельных чипсах - вот далеко не полный список последних скандалов в пищевой отрасли. Что остается делать бедному напуганному европейцу? Похоже, одно из двух: либо вовсе отказаться от еды, либо покупать продукты со значком "био" - оно хоть и дороже, но зато вроде бы надежнее.
А крестьяне несут ущерб...
Казалось бы, экологическое сельское хозяйство должно процветать, однако же...
- Серьезные трудности возникают в связи с быстрым ростом объемов импорта биопродуктов из-за рубежа. Они очень дешевы, и из-за этого возникает давление на цены на зерновом рынке ФРГ, отчасти и на немецком рынке экологически чистых овощей. Неблагоприятно развивается и экспорт. Спрос на органические продукты за рубежом одно время рос очень бурно, сейчас он резко снизился. В результате в целом хорошие финансовые показатели экологической отрасли на конкретных производителях биологических продуктов в Германии не отражаются никак, крестьяне только несут ущерб.
Падение закупочных цен разоряет хозяйственников
Понятно, что настроение владельцев немецких экологических хозяйств - далеко не радужное. К тому же закупочные цены на органические продукты падают, особенно на молоко и молочные продукты. Это приводит к тому, что многие биофермеры подумывают о том, чтобы перейти на обычный промышленный способ ведения хозяйства. И это несмотря на то, что объективные статистические данные Центрального агентства по рыночному и ценовому мониторингу Германии настраивают, скорее, на оптимистический лад:
- Охлаждение мировой экономической конъюнктуры на экологическом секторе особенно не отразилось. Впервые за последнее время легкое снижение спроса на органические продукты, вызванное трудным положением в народном хозяйстве, проявилось в декабре минувшего года.
Немецким биофермерам необходима поддержка
На минувшей неделе в Нюрнберге прошла крупнейшая в мире ярмарка биопродуктов "Biofach 2003". На нее приехали 2 тысячи участников из 55 стран. "Главным гостем" ярмарки на этот раз была названа Франция. Конкуренция со стороны соседа становится для немецких крестьян все ощутимее: лишь в последние три года площадь экологических сельскохозяйственных угодий во Франции увеличилась вдвое и достигла 420 тысяч гектар. Многие виноделы в регионах Бордо или Лангедок-Руссийон, сыровары из Бретани, владельцы фруктовых плантаций в долине Роны перешли на экологический способ ведения хозяйства.
Однако англичане, итальянцы, голландцы и датчане тоже стремятся на германский рынок биопродуктов - самый привлекательный в Европе. По мнению представителей крупнейшего в ФРГ сельскохозяйственного Объединения Bioland, придерживающегося строгих экологических критериев в производстве, немецким биофермерам необходима срочная поддержка.