养生热潮席卷德国

（德国之声中文网）20世纪下半叶，各式各样的健康养生服务业如雨后春笋般出现在德国。从充满异国风情的按摩到养生食品应有尽有。除了一些较为奇异和功能可疑的产品外，也有许多具有诚信的业者提供促进健康的养生服务。

靠近奥尔登堡的德国养生学院经理肯内蒙（Margit Kennemund）表示： "顾客希望感觉身心舒畅。养生便能够让身体感到舒适而且使顾客心灵放松。"肯内蒙的工作是为希望推出最新养生服务的酒店和温泉区提供咨询。

东方养生疗法大受欢迎

肯内蒙在接受德国之声采访时表示，她的顾客需要的不仅是富丽堂皇的装饰，还要具有专业知识的服务人员。"我们向专业人士征询意见，其中部分人士来自印度或夏威夷等地，那里是养生的发源地。他们在我们的学院中教学。"

德国养生学院内开设11个与养生有关领域的课程。学员能从课程中习得夏威夷传统按摩（Lomi Lomi Nui）的手法，也能学会如何成功进行市场行销。"参与课程的学员也必须学习如何设置按摩的包厢，以什么色彩装点，选用哪些种类的精油和音乐。"

由于健康养生行业的工作环境和待遇通常相当好，受到许多求职者青睐。20年前每堂课程只有12个名额，但报名者高达100人。如今养生课程的训练员人数增加，各项课程的报名者约为30人。这些学员多数是年龄介于20至30岁的年轻人，曾受过职业培训，他们对养生学院的课程充满兴趣，希望成为按摩师、理疗师或美容师。但并非每名学员都能通过最后的考试。结业考试的目的在于控管学习成果。肯内蒙说，最受顾客欢迎的是东方的养生疗法。

身心灵的投入

对肯内蒙而言，健康养生疗法应该属于健康休闲产业。而位于伍珀塔尔的健康学院"Impulse e.V."的负责人乌尔里希（Volker Ulrich）则认为，养生的定义更为广泛。"养生也包括学习放松的技巧，以及注重健康饮食。"乌尔里希称，总体而言，养生是要将人们带入一个舒适的境界中。"不只是被动的进行，而是身心灵都投入其中。"在德国，人们目前所理解的"养生"主要是被动的放松，如桑拿浴或按摩。而乌尔里希的学校则传授整体的养生概念。"我们的基础理念是帮助学生探索心灵，而不是一味以聪明的方式赚钱。"

"养生"（Wellness）这个词是许多词汇的结合，包括幸福（Well-bing）、健康（Fitness）和快乐（Happiness）。养生概念原本与医学和经济有关。上世纪70年代，由于美国健康体系的支出庞大，美国政府在70年代委托医师邓恩（Halbert Dunn）、阿德尔（Donald Ardell）和特拉维斯（John Travis）开发崭新的健康模式，以强化民众健康饮食的意识，使人民为自己的健康负责，从而降低相关花费。

除了正派经营的商家外，如今也出现许多打着养生名号贩卖产品的不肖业者，但肯内蒙却不以为意。她认为，这代表着养生概念正逐渐获得成功。

作者：Günther Birkenstock 编译：张筠青

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