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Chocolate
El chocolate es un alimento procesado a base de cacao y azúcar.
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Todos los contenidos del tema
Casita de Lebkuchen - Lebkuchenhaus
Hoy nos vamos a remangar bien para dar una buena sorpresa a los más jóvenes de la casa: vamos a construir una auténtica casita de chocolate, lo que en Alemania se conoce como Lebkuchenhaus o Pfefferkuchenhaus.
Pensar con la cabeza... y también con el estómago
Decisiones quedan en veremos porque la decisión es tomada con la cabeza.
Chocolate de diseño
Abanicos de chocolate, un vestido de chocolate y ropa interior de chocolate: la inauguración del "Salon du Chocolat", la mayor feria del mundo dedicada al chocolate, estuvo dominada por la creatividad.
Eco-cacao: un proyecto alemán en Nicaragua
La unión de una chocolatera alemana, una ONG y agricultores nicaragüenses ha llevado a la puesta en marcha de un negocio sostenible, que frena la tala de selvas, cuida el medio ambiente y genera beneficios y desarrollo.
Cacao y chocolate
Torta de nuez
Con nueces y chocolate se prepara esta torta deliciosa y liviana, ideal para acompañar el té o el café.
Adelgazar comiendo chocolate
¡Cuán feliz sería la gente si pudiera adelgazar comiendo chocolate! Ahora es posible. Al menos así lo asegura una empresa suiza, dispuesta a revolucionar el mundo del cacao.
No todo chocolate es chocolate: Alemania regulará imitaciones de alimentos
Extractos vendidos como leche, proteínas prensadas en forma de gambas, restos de pollo en molde de muslo, gel de aromas de cerdo presentados como jamón.Las imitaciones abundan y los controles faltan. Berlín toma cartas.
Audioreceta: Torta de galletitas (Kalter Hund)
Esta es una torta para narices frías. El "Kalter Hund" o "perro frío", también conocida como "Hocico frío", se hace con capas de galletitas y mucho chocolate.
Alemania: el país de los museos, las bicicletas y el chocolate
Al visitar Alemania quedé impresionada de las muchas diferencias que tiene comparada con Cuidad de México en donde yo vivo, cuenta Ana María.
Herrentorte
Traducido literálmente del alemán sería una torta para hombres. Descubra como se hace esta receta tan típica alemana.
Tortas alemanas, deliciosa tradición
A la hora del té o del café relucen en la mesa estas exquisiteces, productos del saber de siglos de artesanía confitera. Acompáñenos en este viaje de placer y conozca los pasteles alemanes más famosos.
Piezas de dominó con chocolate (Dominosteine)
Art Cologne: declaración de amor a la infancia desamparada
En la cuadragésima edición de la Feria de Arte contemporáneo Art Cologne hay arte para todos los gustos y disgustos. Pero la Art Cologne no se mueve sólo en función del arte, también la infancia es su preocupación.
Navidades afrodisíacas
La Navidad es la fiesta del amor y los placeres culinarios. ¿Qué tal si aprovechamos para estimular el apetito de todos los sentidos? Ésta es una buena ocasión para mimarnos con bocados afrodisíacos.
Semana de Cine Latinoamericano en Dresde
Del 3 al 9 de noviembre se realiza por undécima vez la Semana de Cine Latinoamericano. Presenta una variada paleta de las últimas películas, algunas premiadas en festivales internacionales de cine.
África y la ayuda: "como chocolate para diabéticos"
La del G-8 promete ser una reunión incómoda. Mientras Blair quiere salir como "el salvador de África y del Medio Ambiente", Bush no quiere oir de pobres o contaminación. África necesita comercio, no limosnas.
Artistas alemanes construyen un salón de chocolate
Glaciar a prueba de rayos
Los efectos del calentamiento global hacen temer por la supervivencia del último glaciar alemán en Baviera. Para los científicos alemanes, nada complicado. Nada mejor que una enorme sombrilla para protegerse del sol.
A comer chocolate... amargo
El chocolate no nos puede hacer daño, todo lo contrario. No sólo nos hace felices, también es saludable, siempre y cuando sea chocolate amargo con alto contenido de cacao.
Colonia celebra la feria más dulce
El sector de los dulces celebra por estos días en Colonia su feria anual. Un evento obligado para el área de la panadería fina y la confitería, los chocolates, snacks, caramelos, mazapán y helados.
Devoción y negocio navideños
Mientras San Nicolás se prepara para salir del bosque, desde finales de noviembre los comerciantes arman los mercados navideños. Estas ferias de la fantasía son una de las mayores atracciones del año.
A menor cacao, menor felicidad
Los europeos a los que comer chocolate hacía feliz, la tendrán difícil. Los aminoácidos de la felicidad se encuentran en la manteca de cacao. Precisamente lo que puede reemplazarse, según la nueva ley de la UE.
"Cigarrillos de chocolate son indeseables"
"¿Comercio justo, en qué sentido?"
En Alemania sólo hay un sector de dulces que crece: el del "fair trade", que garantiza que los cultivadores de los ingredientes no sean explotados. DW-WORLD habló con chocolateros latinoamericanos.
"Brain Licker" contra chocolate con aceitunas
En el mundo de las golosinas sólo sobreviven los más fuertes y los productores se sobrepujan con nuevos sabores jamás imaginados. Usted decide si ganan las galletas corrientes o nuevos dulces tipo el "caramelo cerebral".
El mal de la abundancia
La obesidad es uno de los nuevos males que amenazan la salud de los niños en el siglo XXI. En Alemania, la ministra de Protección al Consumidor pide cuentas a la industria alimentaria y a las agencias de publicidad.
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